Przygotowanie

Żeby wszystko poszło szybko i sprawnie to w pierwszej kolejności wstawiamy wodę, którą wlejemy do ciasta i wodę w której sakiewki mają się gotować.

Farsz

Myjemy warzywa i kroimy na tarce w paseczki, tak jak ogórki do mizerii. Wszystkie warzywa wrzucamy na patelnie i wlewamy szklankę wody i 4 łyżki oleju. Dusimy ok 10 minut. Dodajemy pokrojone w kosteczkę ugotowane mięso i przyprawy.Smażymy 5 minut i zdejmujemy z ognia i wystawiamy w zimne miejsce, aby szybko ostygło

Ciasto

Do miski wsypujemy mąkę, sól, wlewamy wrzącą wodę i olej. Wszystko mieszamy drewnianą łyżką i jak trochę przestygnie wyrabiamy na blacie.

Ciasto musimy rozwałkować na grubość 3 mm. Wycinamy z ciasta kółka małym talerzykiem, mój miał 13 cm średnicy. Wycięte kółka kładziemy na dłoni, nakładamy łyżkę farszu i zlepiamy tak jak na załączonych zdjęciach. Układamy na omączonym blacie.

Sakiewki gotujemy 5 minut na małym ogniu w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oleju.

Sos

W trakcie gotowania sakiewek możemy zrobić szybki sos pomidorowy:

Do rondelka wrzucamy trochę farszu z sakiewek, pokrojoną cebulę i zioła prowansalskie, sól, pieprz i koncentrat pomidorowy chwilkę przesmażamy i dodajemy tyle wody, aby uzyskać dość gęsty sos. Gotujemy jeszcze 3 minuty i gotowe.

Woreczki układamy na talerzach polanych sosem pomidorowym. Można jeszcze je przewiązać zblanszowanym porem- ale niestety nie miałam w domu dość długiego pora :)

PYCHA!

Smacznego !