Drukuj

Bagietki dobrze doprawione


qr code url PRZEPIS NA CHLEB I BUŁKI  bułki  bułki na drożdżach  Utworzono: 2012-12-16  Komentarzy 1 

Podczas świątecznych porządków w międzyczasie upiekłam bagietki dobrze doprawione ;) Na wieczorną kolację :) skończyły jako faszerowane masą pieczarkową z papryką, szynką, cebulą i papryką doprawione tymiankiem i posypane żółtym serem.

Ale wracając do podstawy czyli tych oto ślicznych bagietek :) Mają cieniutką przyjemnie chrupką skórkę i są mięciutkie w środku. Idealne do faszerowania, robienia zapiekanek, czy jako bagietki obłożone szynką z serem i sałatą do pracy.

Składniki

  • 550 g mąki pszennej

  • 100 ml wody
  • 200 ml mleka
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 3 łyżeczki cukru
  • 20 g drożdży
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • ząbek czosnku
  • oregano, kmin rzymski, tymianek do posmarowania

Przygotowanie

Do miseczki dodajemy jogurt, wyciśnięty czosnek i przyprawy. Wszystko mieszamy i odstawiamy.

Zabieramy się za robienie bagietek.

Do miski wlewamy mokre rzeczy, dodajemy sól, cukier i rozkruszone drożdże. Wszystko mieszamy aby się połączyło i dodajemy mąkę.

Ciasto dobrze wyrabiamy. Ma być jędrne i nie kleić sie do rąk. Pod żadnym pozorem nie dosypywać mąki czy dolewać wody. Jeśli ciasto się klei to znaczy, że jest jeszcze za mało wyrobione. Ręcznie wyrabianie zajmuje około 15 minut.

Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce przykryte folią do podwojenia objętości.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 5 części. Formujemy wałek i odstawiamy na pół godziny do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

Wyrośnięte bagietki smarujemy jogurtową miksturą i wkładamy do nagrzanego do 180C piekarnika i pieczemy przez 20-30 min. Najlepiej sprawdzić patyczkiem czy są dobre.

Smacznego

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: bagietki drożdżowe  bagietki do zapiekanek  bułki do hot-dog 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Maciek 20: Idealne na gastro faze. Maciek

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry