Bagietki dobrze doprawione
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Podczas świątecznych porządków w międzyczasie upiekłam bagietki dobrze doprawione ;) Na wieczorną kolację :) skończyły jako faszerowane masą pieczarkową z papryką, szynką, cebulą i papryką doprawione tymiankiem i posypane żółtym serem.
Ale wracając do podstawy czyli tych oto ślicznych bagietek :) Mają cieniutką przyjemnie chrupką skórkę i są mięciutkie w środku. Idealne do faszerowania, robienia zapiekanek, czy jako bagietki obłożone szynką z serem i sałatą do pracy.
Składniki
550 g mąki pszennej
- 100 ml wody
- 200 ml mleka
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1,5 łyżeczki soli
- 3 łyżeczki cukru
- 20 g drożdży
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- ząbek czosnku
- oregano, kmin rzymski, tymianek do posmarowania
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Do miseczki dodajemy jogurt, wyciśnięty czosnek i przyprawy. Wszystko mieszamy i odstawiamy.
Zabieramy się za robienie bagietek.
Do miski wlewamy mokre rzeczy, dodajemy sól, cukier i rozkruszone drożdże. Wszystko mieszamy aby się połączyło i dodajemy mąkę.
Ciasto dobrze wyrabiamy. Ma być jędrne i nie kleić sie do rąk. Pod żadnym pozorem nie dosypywać mąki czy dolewać wody. Jeśli ciasto się klei to znaczy, że jest jeszcze za mało wyrobione. Ręcznie wyrabianie zajmuje około 15 minut.
Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce przykryte folią do podwojenia objętości.
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 5 części. Formujemy wałek i odstawiamy na pół godziny do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
Wyrośnięte bagietki smarujemy jogurtową miksturą i wkładamy do nagrzanego do 180C piekarnika i pieczemy przez 20-30 min. Najlepiej sprawdzić patyczkiem czy są dobre.
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy