Domowy makaron


qr code urlz makaronem  DODATKI DO DAŃ  Utworzono: 2012-12-28  Komentarzy 2 

Na gwiazdkę jednym z prezentów była maszynka do wałkowania i krojenia makaronu, bardzo się ucieszyłam bo bardzo lubimy domowy makaron, teraz bez wymówek mogę szybko go rozwałkować i równiutko pokroić :)

Podam Wam mój sprawdzony przepis na makaron, nie za twardy, nadający się zarówno do maszynki, jak i do krojenia nożem. Dania z tym makaronem smakują 1000razy lepiej :)

Składniki

  • Na 2 osoby

  • 2 całe jajka
  • 200g mąki typ 650
  • 1/4 łyżeczki soli
  • łyżka oliwy

Przygotowanie

Na blat wysypujemy mąkę, robimy na środku dołek, jak krater wulkanu, rozbijamy do niego jajka, dodajemy oliwę i sól.

Na samym początku zgarniamy do środka po trochu mąkę i kroimy, aby wszystko dobrze się połączyło, jak uzyskamy same kluski to zaczynamy wyrabiać ręką, ciasto ma być gładkie, jędrne i nie kleić się do rąk.

Ciasto wałkujemy na grubość 2 mm, przesypujemy mąką i:

  • krojenie nożem rozwałkowane ciasto przesypujemy mąką i kroimy na duże prostokąty zawijamy je dłuższym bokiem w rulon i kroimy na 1-2 cm paski. Pokrojone paseczki przesypujemy mąką i tak trochę podrzucamy, aby mąka wszędzie dotarła i makaron nam się nie posklejał

  • krojenie masznką ciasto najpierw wałkujemy na grubszej szerokości, później na 2 mm po kilka razy. Paski przesypujemy mąką i kroimy na przystawce o ulubionej szerokości. Pokrojone paski powieszamy do wyschnięcia.

Pokrojony przesuszony przez 30 min makaron gotujemy w dużej ilości wrzącej wody z dodatkiem soli i łyżeczki oleju.

W kolejnym poście będzie przepis na sos do tego pysznego makaronu.

Smacznego!

Możesz się zainteresować innymi przepisami:

Przepis na cannelloni z mięsem i sosem porowym
przepis na makaron ze szpinakiem i pomidorami
dietetyczny obiad na upały
lasagne przepis bolognese i sos beszamelowy
makaron z sosem serowym i warzywami
makaron tortellini z sosem pomidorowym

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Kasia: Jest właśnie niedziela na gazie się gotuje rosół więc postanowiłam dzisiaj zrobić domowy makaronik. Spodobał mi się Twój sposób w jaki go przygotowujesz wiec będzie próba;)))))))

kasia.gotuje.pl: Kasiu na pewno wszystkim będzie bardzo smakował :)Ja moich już tak przyzwyczaiłam że o kupnym makaronie do rosołu nie ma mowy. Zawsze robię z 3 porcji i zamrażam przeschnięty surowy.

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Zobacz również co nowego dla Ciebie przygotowałam:

Pierogi leniwe - klasyczny przepisSchab parzony na kanapkiBuraczki na zimęOkrągły chleb pszenny razowy  na zakwasieCurry z kurczaka i kalafioraPrzepis na gofry dynioweFaszerowany bakłażan mięsem z pieczonymi warzywamiKotlety rybneZupa kalafiorowaSurówka z brukselką i modrą kapustąCannelloni z mięsem w sosie porowymPieczone pierogi z rybą i pieczarkamiSernik królewski z brzoskwiniamiGnocchi z chorizo i pomidoramiNa drugie mam FasolkaPieczony łosoś ze szpinakiem w cieście francuskimPikantne curry z dyniPenne z pomidorami i szpinakiem w kremowym sosie

Do góry