Boeuf Strogonow
Drukuj

Boeuf Strogonow


qr code url PRZEPISY NA OBIAD  DANIA NA IMPREZY ANDRZEJKI, KARNAWAŁ, SYLWESTERA  Mięsa, pieczenie  Utworzono: 2012-12-31  Komentarzy 41 

Potrawa Boeuf Strogonow pochodzi z Rosji, więc jest typowym pożywnym jesienno-zimowym obiadem.

Wersji Strogonowa jest całe mnóstwo, jednak ja najbardziej lubię moją :) z pieczarkami, ogórkiem i czerwoną papryką. W gęstym sosie podane z francuskimi kluseczkami, ryżem lub bułka czy dobrym chlebkiem.

Jest to konkretne danie obiadowe lub można przygotować je na różne imprezy, goście na pewno będą zadowoleni :)

Składniki

  • 500 g wołowiny

  • 2 duże cebule
  • 1 papryka
  • 2 ogórki kiszone
  • 150g pieczarek
  • 250 ml rosołu
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 100 ml śmietany 22%
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżeczki czerwonej papryki
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki oliwy

Przygotowanie

Boeuf Strogonow

Mięso kroimy na słupki o grubości 1-2 cm.

Mięso dokładnie posypujemy papryką i obtaczamy w mące.

Na patelni rozpuszczamy masło i dodajemy olej. Na rozgrzanym tłuszczu obsmażamy na złoty kolor mięso i dodajemy pokrojoną w dużą kosteczkę cebulę, smażymy tak długo, aż się zeszkli.

Zmniejszamy palnik na minimum, zalewamy ciepłym rosołem i dusimy pod pokrywką ok 40 minut. Mięso ma być prawie miękkie.

Po tym czasie dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę, pieczarki pokrojone w talarki, kiszonego ogórka pokrojonego w talarki, koncentrat, sól i pieprz ew. trochę papryki w proszku i dusimy na malutkim ogniu jeszcze przez 15 minut. Jeśli będzie za mało wody to trochę dodać.

Boeuf Strogonow
Po upływie tego czasu mięso powinno być miękkie, ale nie rozpadające. W zależności jakie damy mięso czas duszenia jest różny. Sos powinien być w miarę gęsty, jeśli jest za rzadki to musimy trochę odparować czyli podnieść trochę ogień i bez pokrywki ostrożnie mieszając odparować nadmiar płynów.

Do miękkiego mięska, dość zwartego sosu dolewamy śmietanę, smakujemy czy nie dodać jeszcze soli, pieprzu i podajemy.

Można podać z kluseczkami francuskimi, ryżem, bagietką, bułką czy dobrym chlebkiem :)

Boeuf Strogonow

Smacznego!

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: papryka  gulasz  pieczarki  ogórek kiszony  danie jednogarnkowe  Boeuf Strogonow  strogonow  wołowina  na imprezy  sylwester 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

fede2003: pycha palce lizać

lusi: Witaj Kasiu dzisiaj zaczynam po raz pierwszy robić Bouef Strogonowa ciesze się że własnie na twój przepis się natknęłam wygląda apetycznie jak zrobię podziele się z Tobą moim doswiadczeniem :)

kasia gotuje.pl: Lusi dziękuję za miły komentarz i czekam na opinię :)

lusi: Boeuf Strogonow wyszedł wyśmienicie wszyscy domownicy zajadali się że aż im się uszy trzęsły :)

kasia gotuje.pl: Bardzo się cieszę że wszystkim smakował. Dziękuję że pamiętałaś o komentarzu :)

andulka: wygląda przepysznie jutro robię! :)

kasia.gotuje.pl: Andulka daj znać czy smakował :)

magda: Wtaj Kasiu Serdeczne dzięki za przepis.Pierwszy raz robiłam coś od początku do końca według przepisu(zazwyczaj coś zmieniam)ale wyszło rewelacja.

kasia.gotuje.pl: Bardzo miło mi to słyszeć cieszę się że smakowało :) Pozdrawiam Kasia

Pafeu: Bardzo dobry przepis! Wyszło bardzo smaczne. Dziękuje :)

kasia.gotuje.pl: Cieszę się że zasmakował :)

Lotka: Całe życie czekałam na to żeby zrobic Boeuf Strogonowa. Zaczynam jutro :)

Aga: Na ile porcji jest ten przepis?

kasia gotuje.pl: Lotka dobrze trafiłaś :)

kasia gotuje.pl: Agnieszko ten przepis jest dla 3 dorosłych osób.

Piotr: Witaj Kasiu właśnie zrobiłem strogonowa z Twojego przepisu i doszedłem do wniosku (podczas próbowania) że bez śmietany bardziej mi podchodził mianowicie przed dodaniem śmietany wyraźniej wyczuwa się poszczególne smaki a śmietana trochę je przygasza w każdym bądź razie żonie i tak smakuje więc obiadek na jutro mam z głowy :)

kasia.gotuje.pl: Cieszę się że strogonow smakował. Co do śmietany oczywiście nie ma przymusu jej dodawać jednak strogonow powinien być ze śmietaną :) To odróżnia go od innych gulaszy. Pozdrawiam Kasia

Joanna: Ja dziś zrobiłam to danie według Twojego przepisu i wyszło świetnie ;D

krista: Cześć Kasiu. Przepis super strogonow pychota...dzięki. Ten gulasz wejdzie już na stałe do mojej kuchni.

kasia gotuje.pl: Krista bardzo się cieszę :)

Mrówa: Właśnie się dowiedziałam że to co gotuję to strogonow xD Chociaż ja przyrządzam go troszkę inaczej bardziej na gęsto z ziemniaczkami w środku i dodaje pikantnych przypraw to jednak przepis podstawowy jest taki sam. Zabawne bo kiedyś zwyczajnie nie miałam co ugotować i sama wymyśliłam podobny przepis. A ta chciałam być oryginalna....

iwona: mąż zrobił na Dzień Kobiet :)wyszło palce lizać :)

kasia.gotuje.pl: Iwona masz SUPER męża :) mój to jedynie je :)

mjm: Mam ochote na strogonowa ale to zawsze maz go robi ale Twoj przepis pasuje idealbie do tego co zawsze mam na talerzu wiec dzisia robie ja. Zobaczymy co wyjdzie:)

Sonia: Witaj Kasiu.Trafiłam niestety na twardą polędwicę wołową więc musiałam dusić dużo dłużej ale wyszło super. Rodzina bardzo zadowolona.Domaga się częściej takiego obiadu

kasia gotuje.pl: Soniu czasem się trafi twarde mięcho :) Mój Jacek to by co drugi dzień mógł jeść strogonowa :)

Marzena: Witam czy zamiast śmietany 22 może być 12 bo taką akurat mam w domu

Kasia Gotuje: Może być :)

Marzena: Witam Kasiu ponownie właśnie zakończyłam gotowanie Boeuf straganow i powiem Ci że jest wyśmienity i przepyszny robiłam go wogóle poraz pierwszy mniam mniam palce lizać . Teraz czekam na męża bo ma zaraz wrócić z pracy ciekawe co powie: pozdrawiam

Kasia Gotuje: O tak ! pyszniasty :) A mężu powie że od dzisiaj codziennie go na obiad chce :)

anet: Witaj Kasiu! Mam pytanko: na ile osób jest ten przepis? Z góry dziękuję pozdrawiam (:

Kasia gotuje.pl: Myślę że dla 3 dorosłych osób :)

danuta: Witaj Kasiu, zrobiłam dziś Strogonowa wg Twojego przepisu, pyszny. A co myślisz o dodaniu czosnku?

Kasia Gotuje: Cześć Danusiu, uwielbiam czosnek, ale do strogonowa nigdy go nie dodaję :) Pozdrawiam!

Elzbieta: Jutro bede miala na dzialce troche gosci,chce ugotowac bouef strogonow w/g Twojego przepisu,mysle,ze bedzie wszystkim smakowal

Kasia Gotuje: Będzie, ja też chętnie wpiszę się na Twoją listę gości :)

kasia: Pani Kasiu czy z innym mieskiem będzie ok? Mam zamrozona łopatke i szynkę a chcialabym zrobic jutro na obiad?

Kasia Gotuje: Można :)

Agnieszka: Mąż mnie uszczęśliwił mięsem na strogonowa! ; ) Przebierałam w przepisach i wybrałam TEN! Wyszło b. smaczne! Jeszcze wieczorem mąż oceni kulinarne dzieło. ; )

Agnieszka: Mężowi smakowało!!! Polecam! Kasiu, dziękuję za dzielenie się wiedzą i pasją. : )

Kasia Gotuje: Bardzo się cieszę :) Pozdrawiam

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry