Zupa minestrone
Drukuj

Zupa Minestrone


qr code url PRZEPISY NA OBIAD  z ryżem  Zupy  Utworzono: 2013-01-16  Komentarzy 3 

Kiedyś dostałam książkę Najlepsze Przepisy Kuchni Włoskiej, w tak zimne zimowe dni szukałam przepisu na jakąś fajną rozgrzewającą, sytą zupę, no i znalazłam! Zupę Minestrone genueńska….

Pyszna! nic więcej nie powiem :)

Składniki

  • 150g groszku z puszki

  • 200g cukinii
  • 2 cebule
  • 3 marchewki
  • 12 selera
  • 2 ziemniaki
  • 12 małej główki kapusty
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 100g ryżu
  • 200g boczku lub wędzonki
  • 150g żółtego sera
  • 2 ząbki czosnku
  • po łyżce posiekanych, lub suszonych ziół:
  • natki pietruszki, estragonu i szałwii
  • sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

Zupa Minestrone

Na rozgrzany olej wrzucamy pokrojony w kostkę boczek lub wędzonkę. Kolejno dodajemy obrane i pokrojone w kostkę: marchew, seler, cebulę i ziemniaki.

Zupa minestrone

Smażymy, mieszając przez 15 minut. Następnie zalewamy 6 szklankami wody, dodajemy pokrojoną w paski cukinie, drobno posiekaną kapustę i wsypujemy ryż. Doprawiamy solą i gotujemy tak długo, aż ryż będzie prawie miękki.

Następnie dodajemy koncentrat, groszek, żółty ser, starty czosnek i pokrojone zioła, sól i pieprz do smaku. Gotujemy przez 5 minut i podajemy.

Zupa minestrone genueńska

Następnego dnia smakuje jeszcze lepiej. Zupę można mrozić, więc warto ugotować więcej :)

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: zupa  cukinia  obiad  estragon  szałwia  boczek  groszek  zupa minestrone genueńska  zupa minestrone  rozgrzewająca zupa  zupa z cukinii  kapuśniak 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

sweetandchili: Zawsze chciałam ją przygotować ale zawsze jakoś rezygnowałam bo rzadko gotuję zupy :) Ta Twoja wyglada pysznie więc może w końcu się skuszę! :) Zupy z dużą zawartością gęstego są super :)

AGA: czasem brakuje mi juz pomyslow na dania wiec ciesze sie ze moge cos potpatrzec u ciebie. ta zupa bedzie poerwsza dzieki wyglada smakowicie:)

kasia gotuje.pl: Aga bardzo się cieszę że mogę Ciebie ratować i być inspiracją :D A zupa bardzo smaczna polecam.

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry