Ryżowa zielona zapiekanka
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Polecam Wam tą zapiekankę, szybka w pryzgotowaniu bo zrobienie jej to jakieś 35 minut :)
Kurczak w kremowym, śmietanowy sosie, z zielonymi warzywami: fasolką szparagową, cukinią, selerem naciowym.
Składniki
200g ryżu
- 1 podwójny filet z kurczaka
- 1 cukinia
- 2 łodygi selera naciowego
- 300g fasolki szparagowej (mrożonej lub ze słoika)
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 150 ml śmietanki 30%
- 1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki
- sól, pieprz
- po pół łyżeczki: roztartego kminu rzymskiego, chili, carry
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Wstawiamy wodę na ryż.
Kurczaka kroimy na 3 cm kostki, cebulę w dużą kostkę i wrzucamy na patelnie z odrobiną oleju. Dusimy nie smażymy.
Jak cebula już się zeszkli, a kurczak zrobi cały biały dodajemy pokrojoną cukinię, selera naciowego, fasolkę (jeśli jest ze słoika to wrzucamy pod sam koniec)i ząbek czosnku, dodajemy przyprawy i przykrywamy pokrywką na 10 minut. Po tym czasie mięsko i warzywa powinny być miękkie, ale nie rozgotowane. Wlewamy śmietanę i chwilę gotujemy żeby zgęstniało.
W tym czasie powinna się zagotować woda na ryż, gotujemy w osolonej wodzie tak długo aż będzie al-dente.
Jak ryż będzie al dente, wsypujemy do naczynia żaroodpornego, nakładamy na to kurczaka z warzywami i sosem i przykrywamy pokrywką lub folią aluminiową na 5 minut, chodzi o to, żeby ryż wciągnął trochę sosu.
Jeśli nie lubicie pikantnych potraw, to pomińcie chili, jeśli nie macie kminu rzymskiego, to go pomińcie, potrawka też będzie bardzo smaczna. Można też zamiast wszystkich przypraw dodać czubatą łyżeczkę chili con carne z Kotanyi, nada bardzo podobny smak, bo jest tam bardzo dużo kminu :)
Smacznego
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany