Deser bezowy
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Na walentynki przygotowałam deser bezowy, właściwie serniczki przekładane bezami z dodatkiem truskawek. Wyszedł naprawdę dobry deser.
Składniki
bezy
- 4 białka
- 200g cukru pudru
- 1⁄2 łyżeczki octu
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- serniczki
- 300g mascarpone lub mielonego twarogu
- łyżka miodu
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 100ml śmietany 30%
- jeśli robimy z twarogu to 2 łyżki jogurtu naturalnego
- truskawki
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Przepis na bezy
Białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Dodajemy łyżka po łyżce, ciągle miksując na najwyższych obrotach mikserem. Jak w białkach nie będzie wyczuwalny cukier to dodajemy ocet i mąkę ziemniaczaną i chwilę jeszcze miksujemy.
Na blaszce wyłożonej natłuszczonym papierem do pieczenia robimy 4 kleksy bezowe i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 150C aż się zrumienią ok 20min. Ja lubię jak beza w środku jest lekko ciągnąca, jeśli lubicie suchą bezę to suszcie w 100C
Serniczki
W miseczce ubić śmietanę na sztywno z dodatkiem cukru waniliowego.
W drugiej miseczce mieszamy mascarpone z miodem (lub twaróg z miodem i jogurtem) Do wymieszanego sera dodajemy delikatnie mieszając ubitą śmietanę.
Do pucharków nakładamy masę serową, pokruszone bezy, masę serową i truskawki. Jeśli komuś jeszcze mało, to można polać polewą toffi tak jak zrobił to Jacek :)
Smacznego
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany