Drukuj

Żeberka duszone


qr code url PRZEPISY NA OBIAD  wieprzowina  Utworzono: 2013-03-10  Komentarzy 7 

Jacek uwielbia żeberka, najbardziej takie, które są długo duszone, a mięsko się rozpada.

Dziś przekazuję Wam mój ulubiony przepis na pieczone żeberka, marynowane przez noc w lodówce, które po uduszeniu rozpływają się w ustach.

Składniki

  • 750g żeberek

  • 1 duża łyżka musztardy
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka majeranku
  • 12 łyżeczki pieprzu
  • sól do smaku
  • 1 cebula
  • 2 łyżki oliwy
  • liść laurowy
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 12 szklanki jasnego piwa

Przygotowanie

Żeberka kroimy na porcje, ja zawsze kroję co drugą kostkę.

Żeberka myjemy, osuszamy i przekładamy do miski. Posypujemy wszystkimi przyprawami, dodajemy musztardę, olej,liść laurowy, pokrojony czosnek i cebulę. Żeberka dobrze nacieramy marynatą i zostawiamy przez noc w lodówce.

Kolejnego dnia żeberka oczyszczamy z cebuli, czosnku i obsmażamy z każdej strony na średnim ogniu tak długo, aż się ładnie zrumienią. Przyrumienione żeberka zalewamy szklanką wody, piwem, wrzucamy czosnek i cebulę i resztę z marynaty, przykrywamy pokrywką i dusimy na malutkim ogniu przez minimum 2 godziny.

Jak bez problemu z mięsa możemy wyciągnąć kostki to znaczy, że żeberka są już dobre.

My żeberka jedliśmy z dodatkiem kaszy gryczanej i surówki z kiszonej kapusty.

Smacznego

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: czosnek  cebula  obiad  kasza gryczana  musztarda  żeberka  co na obiad  wieprzowina 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

snikersik: Uwielbiam żeberka a te wygladają smakowicie:)

kasia.gotuje.pl: Dziękuję. Były pyszne :)

Agabi: Ulubione danie Jacka i moje też. Zwłaszcza jak robi moja mama:) a kasza to pyszne dopełnienie.pozdrawiam

pol: lubię żeberka długo duszone twoje i moje również są debeściaki ja dodaję ostrej papryki zwłaszcza z kaszą gryczaną

Kasia Gotuje: Też lubię ostre potrawy niestety moi chłopacy nie :)

TeeS: Szkoda że masz Jacka Dodaj

Kasia: Dobrze, że mam Jacka ;)

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry