Przepis na babkę drożdżową
Drukuj

Wielkanocna babka drożdżowa


qr code url CIASTA, TORTY, TARTY  WIELKANOC  ciasta, babki, babeczki, muffinki Wielkanoc  Utworzono: 2013-03-11  Komentarzy 3 

Bez babki drożdżowej nie wyobrażam sobie świąt wielkanocnych.

Co roku piekę babkę drożdżową z tego przepisu, który pochodzi z księgi kucharskiej po mojej Babci, co ważne zawsze się udaje, pięknie rośnie i jest wilgotna w środku. Gdy po dwóch dniach zrobi się czerstwa, o ile jeszcze przetrwa :) smarujemy ją ulubionymi dżemami, lub robimy grzanki na maśle.

Ja obsypuję ją cukrem pudrem, ale można polać lukrem czy polewą czekoladową.

Składniki

  • 500g mąki tortowej

  • 150g cukru
  • 25g drożdży
  • 70g masła
  • 1 jajko
  • 2 żółtka
  • sól
  • cukier waniliowy
  • 250 ml mleka
  • skórka otarta z całej cytryny
  • olejek migdałowy, dałam 14 pomarańczowego
  • 20g rodzynek
  • tłuszcz do smarowania formy
  • cukier puder do posypania babki

Przygotowanie

Przepis na babkę drożdżową

Do miski wlewamy letnie mleko, wsypujemy cukier i rozcieramy drożdże, odstawiamy na 10 minut, aby drożdże ruszyły.

Jak drożdże zaczną pracować dodajemy pozostałe składniki, mąkę, jajko, żółtka, cukier waniliowy, ścieramy skórkę cytrynową, olejek i sól.

Wyrabiamy ciasto, na początku mieszamy, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły, a następnie energicznie ubijamy ciasto tak długo, aż zacznie odchodzić od miski.

Do wyrobionego ciasta dodajemy rodzynki, mieszamy.

Rozpuszczone i wystudzone masło dodajemy po trochu do ciasta i dalej wyrabiamy.

Wyrobione ciasto przelewamy do wysmarowanej i obsypanej bułką tartą lub mąką formy na wysokość nie większą niż 13 formy.

Babkę odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 40-50 minut ma potroić objętość, najlepiej przykryć folią.

Babka drożdżowa

Ciasta przepisy na Wielkanoc

Babkę wstawiamy do piekarnika na 170*C i piec ok 40 minut, ja piekłam 30 minut. Nie należy jej za długo przetrzymywać w piekarniku bo się wysuszy. Najlepiej sprawdzić patyczkiem czy jest już gotowa, jeśli nic się do niego nie klei to wyciągamy.

Babka wielkanocna

Babkę do wystudzenia zostawiamy w formie. Jak wystygnie wyciągamy z formy i obsypujemy cukrem pudrem.

Przepisy na Wielkanoc

Smacznego

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: przepisy na Wielkanoc  Wielkanoc przepisy  przepis na babkę wielkanocną  Babka drożdżowa na Wielkanoc  Babka drożdżowa  Ciasta na Wielkanoc 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Magdusia: Przepis jest na jaka mniej wiecej forme? Jedna duza babke?;) pozdrawiam

Magdusia: No oczywiscie juz doczytałam;)

Kasia Gotuje: :)

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry