jajka pawie oko
Drukuj

Zielone gniazdka


qr code url PRZEPISY NA OBIAD  Jajka  Mięsa, pieczenie  Utworzono: 2013-03-27  Komentarzy 2 

Pierwszy ale na pewno nie ostatni raz robiłam jajka schowane w mięsie mielonym, jajka w środku są jeszcze miękkie, mięso dookoła można dowolnie przyprawiać, ja ze względu na Wielkanoc zrobiłam jajka w zielonym gniazdku.

Wyszło rewelacyjnie! smak bazylii, rukoli, doprawiony jedynie solą i pieprzem, to jajko jeszcze miękkie w środku, jedliśmy z sałatką zrobioną z bazylii, rukoli i suszonych pomidorów polaną oliwą z oliwek, skropiona cytryną. Jest to świetna propozycja na jedno z dań wielkanocnych.

Składniki

  • Na 5 jajek

  • 300g mięsa mielonego (zmieliłam udka kurczaka)
  • 10 liści bazylii
  • 100g rukoli
  • 1 jajko
  • 2 łyżki bułki tartej
  • sól, pieprz do smaku
  • bułka tarta do obtaczania gniazdek
  • mąka do obsypania jajek

Przygotowanie

przepisy na Wielkanoc jajka

Ja jajka wyciągnęłam z lodówki, wrzuciłam do rondelka, zalałam zimną wodą i od momentu zagotowania się wody gotowałam przez 4 minuty. Po tym czasie porozbijałam skorupki i wrzuciłam jajka do lodowatej wody, spowodowało to, że żółtko przestało się ścinać. Jeśli nie lubicie jajek na miękko, gotujcie przez 6 minut i też wrzućcie do lodowatej wody, aby nie zrobiła się brzydka zielona otoczka wokół żółtka.

jajka w mielonym

Zmieliłam udka kurczaka, można też użyć mielonego z indyka i szynki wieprzowej.

Do miseczki wrzucamy rukolę, bazylię, jajko i miksujemy blenderem na gładko, jeśli nie macie blendera wystarczy bardzo drobno pociąć listki.

Mięso mielone mieszamy z zieloną masą jajeczną i doprawiamy solą pieprzem, wsypujemy 2-3 łyżki bułki tartej i dokładnie mieszamy.

Obrane ze skorupek jajka turlamy w mące, powinny się wtedy lepiej przykleić do masy mięsnej.

jajka pawie oko

Z masy formujemy płaskie na 3mm placki, w które zawijamy omączone jajka. Formujemy kulki, które turlamy w bułce tartej.

Smażymy na dość dużej ilości oleju na rumiano, ale nie za długo i przekładamy na ręczniki papierowe.

Podajemy z lekką sałatką.

Przepis na jajka wielkanocne Scotch eggs

Smacznego

Do tego przepisu zainspirował mnie Jamie Oliver swoim przepisem na Proper Scotch eggs with lovely Scottish cheese & pickle.

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: jajka  mielone  przepisy na Wielkanoc  jajka faszerowane  jajka w mielonym  scotch eggs  jajka pawie oko  jajka w zielonej otoczce 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Ze smakiem: Pięknie wyglądają muszą być pyszne

diablo 3: That s a very special update Jesse. About to printer this particular out and about as well as stick within the Power by simply Lookup place of work wall structure. diablo 3 http://www.mmogameitems.com/guides

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry