zupa z cukinii i bakłażana
Drukuj

Zupa z cukinii i bakłażana


qr code url PRZEPISY NA OBIAD  z makaronem  Zupy  Utworzono: 2013-04-23  Komentarzy 0 

Naszła mnie ochota na lekką, pikantną zupę. Miałam pół cukinii i pół bakłażana, pół opakowania mrożonej fasolki szparagowej. Pokombinowałam i wyszła świetna w smaku zupa. Mojemu 2 latkowi tak smakowała, że brał 2 dokładki.

Składniki

  • 12 cukinii

  • 12 bakłażana
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 200g fasolki szparagowej
  • 2 łyżki masła
  • łyżeczka curry
  • 100g makaronu małe kolanka
  • sól, pieprz do smaku
  • po łyżce jogurtu greckiego na talerz

Przygotowanie

zupa z cukinii i bakłażana

Na patelni rozpuszczamy masło, podsmażamy bardzo drobno pokrojoną cebulę i czosnek, jak się zeszkli dodajemy pokrojoną w talarki cukinię i pokrojonego w kostkę bakłażana, fasolkę szparagową. Wszystko dusimy pod przykryciem przez 5 minut co chwilę sprawdzając czy się nie przypala.

W garnku zagotowujemy litr wody i wrzucamy warzywa z patelni, gotujemy przez 10 minut na małym ogniu i dodajemy makaron, gotujemy tak długo, jak piszą na opakowaniu i nalewamy zupę na talerze.

Na każdy talerz nakładamy łyżkę gęstego jogurtu greckiego.

Smacznego

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: zupa  na obiad  szybki obiad  zupa z cukinii  zupa z bakłażana  zupa z fasolki szparagowej 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry