Penne z cukinią
Drukuj

Makaron penne z cukinią


qr code url PRZEPISY NA OBIAD  z makaronem  Utworzono: 2013-07-08  Komentarzy 0 

Dziś nie mam czasu na długie gotowanie, dlatego na obiad będzie makaron penne z cukinią i smażonymi kwiatami cukinii w tempurze.

Makaron z cukinią jest lekki, syty i przygotowuje się go w jakieś 15 minut.

Kwiaty cukinii w tempurze są delikatniejsze niż sama cukinia, ale równie smaczne. Jeśli macie możliwość je dostać, koniecznie wypróbujcie smażone w tempurze. Ja moje nazbierałam w ogródku, zawsze zbieram te, które nie przekształcą się w cukinie, mają cienką łodygę zamiast owocu cukinii.

Składniki

  • 300g makaronu penne (rurki)

  • 3 łyżki oliwy z oliwek (lub zwykłej)
  • 2 pomidory (lub puszka krojonych)
  • 1 cukinia
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
  • tempura
  • 10 kwiatów cukinii
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • ok 2 łyżek wody
  • sól, pieprz,
  • słodka papryka, bazylia, oregano

Przygotowanie

makaron z cukinią

Sos do tego makaronu robi się ekspresowo, dlatego w pierwszej kolejności gotujemy makaron, nie za długo, bo jeszcze będzie chwilę gotowany w sosie.

Na patelnie wlewamy oliwę z oliwek, podsmażamy drobno pokrojoną cebulę i czosnek, mają się zeszklić.

Dodajemy obrane ze skórki i pokrojone pomidory, chwilę smażymy, aż trochę odparują i sos się zagęści.

Na sam koniec dodajemy przyprawy i pokrojoną w pół centymetrowe plastry cukinię, gotujemy przez 2 minuty i zakrywamy pokrywką.

Teraz zabieramy się za kwiaty cukinii:

W miseczce łączymy ze sobą jajka, obie mąki, doprawiamy przyprawami i wlewamy tyle wody, aby ciasto miało konsystencje gęstej śmietany, aby ciasto dobrze się trzymało na zanurzonych w nim kwiatach cukinii.

Kwiaty cukinii smażymy na rozgrzanym oleju po minucie z każdej strony, aż ładnie się zarumieni.

Ugotowany makaron odsączamy i wrzucamy na patelnie z sosem, chwilę wszystko gotujemy, aż sos ładnie oblepi cały makaron.

Makaron nakładamy na talerze, dodajemy usmażone kwiaty cukinii i wcinamy.

Penne z cukinią

Smacznego

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: makaron  czosnek  cukinia  pomidory  bazylia  oregano  co na obiad  obiad w 30 minut  bez mięsa  oliwa z oliwek  makaron penne  kwiaty cukinii  słodka papryka 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry