Pasta na kanapki z bobu i groszku
Drukuj

Pasta na kanapki z bobu i groszku | Przepis z filmem


qr code url ŚNIADANIE I KOLACJA  DO KANAPEK: PASTY, DIPY, PESTO, PASZTETY, WĘDLINY  Utworzono: 2013-07-15  Komentarzy 0 

Dziś mam dla Was przepis na pastę z bardzo smacznego i lubianego bobu, klasycznie podaje się go ugotowanego, polanego masłem i posypanego solą, a ja podam dzisiaj coś zupełnie innego, a mianowicie pastę do kanapek z dodatkiem bobu, groszku i mięty.

Pasta z bobu, groszku i mięty jest naprawdę smaczna, my jedliśmy ją na domowym żytnim chlebie na zakwasie, pyszna kombinacja!

Bób jest pyszny i sycący, ale też bardzo zdrowy i bogaty w białko. Dostarcza dużą dawkę błonnika, a ugotowany ma tylko 85 kcal w 100 g.

Składniki

  • 300g bobu

  • 14 puszki groszku
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 7 listków mięty drobnolistnej
  • lub 1-2 listki zwykłej

Przygotowanie

Pasta na kanapki z bobu i groszku

Bób gotujemy w osolonym wrzątku do miękkości, ale uważajcie aby go nie przegotować, ma być miękki ale po obraniu trzymać kształt. Ugotowany przelewamy zimną wodą i odstawiamy do wystudzenia.

Wystudzony bób obieramy z łusek, wrzucamy do miski, dodajemy groszek i dusimy tłuczkiem do ziemniaków albo widelcem, tak aby nie powstała papka.

W moździerzu rozcieramy czosnek,mięte, sól, pieprz. Do roztartego czosnku dodajemy sok z cytryny i oliwę z oliwek. Wszystko dokładnie mieszamy i wlewamy do miski z bobem, mieszamy tak długo, aż się wszystko połączy i smakujemy czy nie dodać jeszcze soku z cytryny, soli lub pieprzu.

Pastę z bobu przekładamy do lodówki. Przechowujemy do 3 dni.

Fajnie będzie też smakowała z dodatkiem suszonych pomidorów z oleju. Może być dodatkiem do mięs i makaronu.

Przepis znalazłam w książce Jamie Oliver w domu, dość mocno zmodyfikowałam, więc oryginału nie podaje.

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: na kolacje  na śniadanie  bez mięsa  pasta na kanapki  pasta z bobu  Jamie Oliver  danie wegetariańskie 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry