Szynka duszona w sosie z zielonym pieprzem
PRZEPISY NA OBIAD
z makaronem
Utworzono: 2013-09-24
Komentarzy 0
Jest to zdrowe, sycące i bardzo smaczne danie. W ponure jesienne dni możemy nacieszyć oczy słonecznym jedzeniem :) Sos dyniowy przygotowuje się tyle co gotuje się makaron, więc bardzo szybko.
Do pasty dyniowej możemy dodać potarty parmezan lub gorgonzolę, fajnie podkręcą smak. Ja niestety nie zauważyłam braku serów w lodówce i było bez :)
Dynia jest bardzo zdrowa, o jej dobroczynnych właściwościach możecie poczytać tutaj
300g makaronu
Na początku wstawiamy wodę na makaron, gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
Dynię obieramy, odcinamy środek z pestkami i kroimy w kostkę 4 x 2 cm.
Na patelnie wlewamy oliwę i masło, układamy dynię, doprawiamy solą, pieprzem i smażymy bez przykrycia tak długo, aż lekko się zarumieni, następnie przekładamy dynię na drugą stronę, dodajemy pokrojoną cebulę, czosnek i chili (wycięłam pestki) smażymy przez 5 minut, wlewamy odrobinę wody i dusimy pod przykryciem tak długo, aż dynia stanie się miękka.
Na koniec wlewamy śmietankę i doprawiamy solą, pieprzem i startą gałką muszkatołową, jeśli będzie za gęste to można dolać trochę wody, w której gotował się makaron. Całość posypujemy pokrojoną natką pietruszki.
Jeśli ktoś lubi, można dynię podusić widelcem, dolać trochę mleka, powstanie gęsty dyniowy sos.
Dodaj komentarz