bułki z dyni
Drukuj

Maślane bułeczki dyniowe


qr code url PRZEPIS NA CHLEB I BUŁKI  bułki na drożdżach  Utworzono: 2013-10-01  Komentarzy 3 

Te bułeczki są mięciutkie, pulchniutkie, pięknie pachną, wyśmienicie smakują.

Ja najbardziej lubię je z samym masłem, moi chłopacy wcinają z różnymi dżemami.

Bułeczki dyniowe mają piękny pomarańczowy kolor, na zewnątrz i w środku, najlepiej smakują w dniu pieczenia, a czerstwe można wykorzystać i zrobić z nich dyniowe tosty francuskie :)

Składniki

  • Na 24 bułeczki wielkości muffinek

  • 500g kg mąki
  • 15 g świeżych drożdży
  • 140 ml letniego mleka
  • 25 g cukru
  • 25 g masła
  • 250 g dyni - waga już po obraniu
  • 13 szkl wody
  • 0,5 łyżeczki soli
  • masło do smarowania przed pieczeniem
  • można dodać różne przyprawy
  • cynamon, goździki,
  • gałkę muszkatołową, wanilię

Przygotowanie

maślane bułeczki dyniowe

Do garnka wrzucamy drobno pokrojoną dynię, zalewamy ją odrobiną wody i gotujemy pod przykryciem tak długo, aż będzie miękka. Następnie miksujemy blenderem na gładko. Puree ma być gęste, ale nie suche, do gorącej dodajmy masło i całość studzimy.

Ja moje ciasto wyrobiłam w maszynie do chleba. Wrzuciłam standardowo na no mleko, dynie, sól, cukier, drożdże i mąkę. Włączyłam na wyrabianie z wyrastaniem.

Ciasto oczywiście można wyrobić też ręcznie. Do miski wlewamy letnie mleko, dodajmy drożdże, cukier i zostawiamy na 10 minut. Po tym czasie dodajemy puree dyniowe, sól, mąkę i wyrabiamy jędrne, gładkie, odrobinę klejące się ciasto. Zajmie to ok 15 minut. Nie dodawajcie więcej mąki.

Ciasto przykrywamy folią i zostawiamy do wyrastania w ciepłym miejscu. Ma podwoić objętość.

bułki maślane z dynią

Z wyrośniętego ciasta formujemy kulki. Dłonie najlepiej wysmarować olejem, wtedy ciasto nie będzie się kleiło do rąk. Uformowane kuleczki układamy w formie do muffinek, zachowają ładny kształt. Uformowane smarujemy bardzo miękkim masłem i zostawiamy na pół godziny w ciepłym miejscu, powinny zwiększyć objętość.

Dyniowe bułeczki pieczemy w 170*C przez ok 10-15 minut. Powinny się lekko zarumienić, nie pieczcie ich za długo, bo zrobią się suche. Można sprawdzić patyczkiem, czy są już dobre, jeśli wyciągnięty patyczek jest suchy, bułeczki są gotowe. Bułeczki studzimy na kratce.

bułeczki dyniowe

Do ciasta można dodać różne przyprawy, cynamon,goździki, gałkę muszkatołową czy wanilię.

Inne przepisy z dynią

mleczne bułeczki dyniowe

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: dynia  mleko  bułki  masło  na śniadanie  bułki mleczne  bułki maślane  bułki dyniowe 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

ladylaura: U ciebie domowe pieczenie idzie pełną parą ale pyszne bułeczki.

Monika: Wczoraj upiekłam dyniowe bułeczki z Twojego przepisu. Są bardzo smaczne chociaż mi tak ładnie nie wyrosły.Ostatnio robiłam też gofry dyniowe. Postanowiłam sobie,że będę uczyła się gotować korzystając z Twoich przepisów. Pozdrawiam:)

Kasia Gotuje: Cieszę się, że zaczniesz ze mną gotować :) Pozdrawiam Kasia

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry