kruche ciasteczka
Drukuj

Orzechowe ciasteczka


qr code url CIASTECZKA, MUFFINY,ROGALIKI, BABECZKI  ŚWIĘTA BOŻEGO NARODZENIA  Utworzono: 2013-10-22  Komentarzy 5 

Gdy tylko nadchodzi jesień wracam do pieczenia ciasteczek, którymi zapełniam duży szklany słój.

Najbardziej lubię właśnie kruche lub owsiane ciasteczka, dzisiejszy przepis jest na kruche orzechowe ciasteczka o maślanym smaku, idealnie kruche, nie za słodkie z kawałkami orzechów włoskich.

Takie pyszne ciasteczka świetnie się sprawdzą jako upominek, wystarczy jedynie ładnie je opakować :)

Składniki

  • 300 g mąki pszennej

  • 100 g schłodzonego masła
  • 100 g cukru pudru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 1 żółtko
  • 1 jajko
  • białkiem, które zostanie będziemy
  • smarować ciasteczka
  • orzechy włoskie
  • cukier do posypania

Przygotowanie

kruche ciasteczka

Do miski wsypujemy mąkę, cukier puder, cukier waniliowy i dodajemy drobno pokrojone zimne masło.

Tylko palcami mieszamy wszystkie składniki, tak długo, aż mąka połączy się z cukrem, wszystko zacznie się sypać jak kruszonka. Tylko uważajcie, aby zbytnio nie ogrzać palcami masła, nie może się za bardzo rozpuścić.

Następnie wbijamy jajko i dodajemy żółtko, szybko mieszamy i całość wyrzucamy na blat, teraz za pomocą całych dłoni wyrabiamy szybko ciasto, aby powstała zwarta kulka.

Ciasto musi odpocząć w lodówce minimum 1 godzinę. Moje leżało w lodówce do następnego dnia, bo o nim zapomniałam, ale przez to ciastka były jeszcze lepsze, także spokojnie można przygotować ciasto wieczorem, a piec następnego dnia.

Ciasto po wyciągnięciu z lodówki wałkujemy na podsypanej mąką stolnicy, na grubość od 3 do 5mm, za pomocą szklanki lub jakiś foremek wycinamy kształt ciasteczek, każde smarujemy białkiem, posypujemy odrobiną cukru i pokruszonymi orzechami włoskimi, lekko dociskamy.

Ciasteczka pieczemy w 180*C przez 5-10 minut, uważajcie aby ich od spodu nie przypalić. Jeśli pieczecie w piekarniku gazowym, to po 3 minutach ciasteczka będzie trzeba obrócić na drugą stronę.

Ciasteczka studzimy na kratce, zimne przekładamy do słoja lub puszki, będą świeże jeszcze przez ponad miesiąc.

ciasteczka orzechowe

ciasteczka na prezent

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: na słodko  orzechy włoskie  ciastka  kruche ciasteczka  ciasteczka  ciastka orzechowe  kruche ciasto 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Magda: Kasiu mam pytanie ile ciasteczek wychodzi z jednej porcji?

Kasia Gotuje: Magda za mało hehe nie wiem dokładnie może ktoś kto upiecze to dopisze. Ja piekłam z 4 porcji a do kuchni co po chwilę moi panowie wchodzili i wyżerali więc nie miałam co liczyć. :)

Izunia :): Witam! Właśnie robie ciasteczka z 3 porcji wyszło ponad 50sztuk : )))

Kasia Gotuje: Wydaje mi się ze mi wyszło dużo więcej :) Wszystko zależy od ich grubości :)

Anka: Ciasteczka pyszne właśnie zrobiłam z 2 porcji i żałuje że nie zrobiłam z 5 :) znikają w ekspresowym tempie

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry