Quesadilla z brukselką, kurczakiem i wędzoną szynką
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Brukselka dzisiaj będzie grała główną rolę!
Quesadilla z brukselką, gotowanym kurczakiem, wędzoną szynką i żółtym serem jest pyszna! z zewnątrz chrupiąca, w środku bardzo aromatyczna, skupiająca w sobie same kontrastujące smaki. Rozkosz dla podniebienia, mówię Wam! Do tego przygotowuje się ją do 15 minut :)
Ja lubię te mini kapustkę, Jacek uprzedzony jakoś zawsze na nią kręci nosem, ale podana w takiej wersji smakowała obłędnie. Jackowi w razie czego przygotowałam wersję bez brukselki, ale wiecie co … cud się stał i z brukselką smakowała mu bardziej!
Quesadilla z brukselką nadaje się jako przekąska na imprezie, jako kolacja, nawet można ją włożyć dziecku do plecaka, bo zimna też jest bardzo smaczna.
Składniki
4 placki tortilla
- 100g żółtego sera
- 5 plasterków dobrej wędzonej szynki
- (ja miałam z swojej wędzarni)
- 1 czerwona cebula
- 10 brukselek
- i gotowana pierś z kurczaka
- (miałam z rosołu)
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Brukselkę myjemy i wrzucamy do wrzątku, bez soli, gotujemy przez 5 minut.
W tym czasie ścieramy żółty ser, kroimy gotowanego kurczaka, kroimy w kosteczkę suchą wędzoną szynkę i kroimy cebulę.
Na patelni, z niewielką ilością oleju, krótko podsmażamy wędzoną szynkę, do niej wrzucamy jeszcze gorące pokrojone na pół brukselki, przekrojoną stroną do dołu, smażymy przez 1 minutkę, obracamy brukselki posypujemy odrobiną soli i jeszcze minutkę smażymy z drugiej strony.
Placki tortilli posypujemy pokrojonym kurczakiem, startym serem, cebulą i usmażoną z szynką brukselkę, znowu trochę sera i nakładamy drugi placek tortilli.
Złożone quesadille kładziemy na rozgrzanej suchej patelni i smażymy na średnim ogniu z każdej strony tak długo, aż się zarumienią.
Usmażone quesadille kroimy na 6 części i wcinamy :)
Latem quesadille można piec na grillu.
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy