przepis rogaliki krucho drożdżowe
Drukuj

Rogaliki krucho-drożdżowe z czekośliwką


qr code url CIASTECZKA, MUFFINY,ROGALIKI, BABECZKI  Utworzono: 2013-11-10  Komentarzy 6 

Jutro tradycyjnie do kawki powinniśmy jeść rogale marcińskie, jednak ja za nimi nie przepadam, co prawda jednego kupię dla tradycji, ale zdecydowanie wolimy te mini rogaliki z ciasta krucho-drożdżowego, które są przepyszne, mięciutkie, wilgotne, z zewnątrz lekko kruchutkie i pięknie pachną masłem. Moje faszerowałam głównie powidłami śliwkowymi z czekoladą, czyli czekośliwką, którą zaprawiałam latem, zawijałam też jabłka i powidła gruszkowe.

Ten przepis na rogaliki jest bardzo prosty, ciasto robi się ekspresowo, nie trzeba go wyrabiać, wystarczy wymieszać wszystkie składniki. Nie trzeba też czekać, aż rogaliki wyrosną. Zdecydowanie najlepszy i najszybszy przepis na krucho-drożdżowe ciasto.

Składniki

  • 0,5 kg mąki pszennej typ 650

  • 200g masła
  • 3 łyżki śmietany ukwaszonej 18 %
  • 1 jajko
  • 50g drożdży
  • 3 łyżki cukru
  • szczypta soli
  • rozmącone jajko do smarowania
  • dowolne powidła

Przygotowanie

przepis rogaliki krucho drożdżowe

Do miski wlewamy śmietanę, dodajemy jajka, wsypujemy cukier i dodajemy drożdże. Wszystko mieszamy tak długo, aż cukier i drożdże się rozpuszczą.

Do miski dodajemy mąkę, sól i pokrojone zimne masło. Wszystko szybko zagniatamy, jak kruche ciasto, aby masło za bardzo się nie rozpuściło. Ciasto lekko będzie się kleić do rąk.

Ciasto wkładamy do lodówki na 30 minut, aby się schłodziło i lepiej wałkowało.

Rogaliki krucho-drożdżowe

Ciasto wyciągamy z lodówki, dzielimy na 3 kulki, każdą wałkujemy na grubość 3 mm i kroimy na 8 trójkątów, na każdy nakładamy łyżeczkę powideł, aby łatwiej się zawijały, nacinamy na środku najkrótszy bok trójkąta na 2 cm. Zawijamy rogaliki. Rogaliki układamy na blaszce w 2 cm odstępach, każdy smarujemy rozmąconym jajkiem.

Gdy mamy zawinięte wszystkie rogaliki włączamy piekarnik na 180 *C i pieczemy przez ok 10-15 minut, aż ładnie się zarumienią, ale nie za mocno, bo będą suche.

**Jeśli nie zaprawiliście czekośliwki), a chcielibyście nią nadziać rogaliki, to wystarczy 300g powideł wymieszać z 1 tabliczką gorzkiej czekolady.

Przepis na ciasto krucho-drożdżowe pochodzi z bloga mojej siostry, ona z niego zrobiła drożdżówki z budyniem, ale ja wiedziałam, że rogaliki będą z niego wyśmienite :)

rogale drożdżowe

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: na słodko  rogaliki  ciasto drożdżowe  powidła śliwkowe  kruche ciasto  ciasto krucho-drożdżowe  rogaliki drożdżowe 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

ladylaura: Rogaliki moja mała słabość pyszne!.

Kaśka: Rogaliki wyszły przepyszne

Kasia Gotuje: Tak to zdecydowanie bardzo dobry przepis :) Cieszę się że je upiekłaś :)

agatkab: Dzisiaj piekłam z powidłami śliwkowymi wyszły super !!!

Kasia Gotuje.pl: Agatka bardzo się cieszę że sie udały :)

Sylwka: Ok, zrobione:) wyszły super! Przepyszne, dziękuję za kolejny świetny przepis:)

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry