Przygotowanie

Do miski wlewamy śmietanę, dodajemy jajka, wsypujemy cukier i dodajemy drożdże. Wszystko mieszamy tak długo, aż cukier i drożdże się rozpuszczą.

Do miski dodajemy mąkę, sól i pokrojone zimne masło. Wszystko szybko zagniatamy, jak kruche ciasto, aby masło za bardzo się nie rozpuściło. Ciasto lekko będzie się kleić do rąk.

Ciasto wkładamy do lodówki na 30 minut, aby się schłodziło i lepiej wałkowało.

Ciasto wyciągamy z lodówki, dzielimy na 3 kulki, każdą wałkujemy na grubość 3 mm i kroimy na 8 trójkątów, na każdy nakładamy łyżeczkę powideł, aby łatwiej się zawijały, nacinamy na środku najkrótszy bok trójkąta na 2 cm. Zawijamy rogaliki. Rogaliki układamy na blaszce w 2 cm odstępach, każdy smarujemy rozmąconym jajkiem.

Gdy mamy zawinięte wszystkie rogaliki włączamy piekarnik na 180 *C i pieczemy przez ok 10-15 minut, aż ładnie się zarumienią, ale nie za mocno, bo będą suche.

**Jeśli nie zaprawiliście czekośliwki), a chcielibyście nią nadziać rogaliki, to wystarczy 300g powideł wymieszać z 1 tabliczką gorzkiej czekolady.

Przepis na ciasto krucho-drożdżowe pochodzi z bloga mojej siostry, ona z niego zrobiła drożdżówki z budyniem, ale ja wiedziałam, że rogaliki będą z niego wyśmienite :)