gulasz piwny Książęce Burgundowe Trzy Słody
Drukuj

Zapiekany gulasz piwny


qr code url PRZEPISY NA OBIAD  DANIA NA IMPREZY ANDRZEJKI, KARNAWAŁ, SYLWESTERA  Utworzono: 2013-11-23  Komentarzy 5 

Niedawno zostałam zaproszenie do konkursu, zadanie polega na skomponowaniu receptury potrawy specjalnie dla piwa Książęce Burgundowe Trzy Słody. W paczce dostałam piwo Książęce z nowej kolekcji uwarzone z dziką różą.

Gdy tylko spróbowałam jedno piwo, to wiedziałam, że doskonale będzie smakowało w naszym ulubionym zapiekanym gulaszu. Jego gorzkawy smak idealnie współgra ze słodyczą marchewek, a mięsko …. poezja.

Składniki

  • 1 kg wołowiny (ew. wieprzowiny)

  • 2 łyżki musztardy francuskiej
  • 12 łyżeczki świeżo zmielonego
  • pieprzu
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • 1 gałązka świeżego rozmarynu
  • 4 gałązki świeżego tymianku
  • sól
  • 1 łyżka mąki
  • 2 duże marchewki
  • 1 pietruszka
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 duża cebula
  • 750 ml piwa Książęce
  • Burgundowe Trzy Słody
  • ciasto francuskie
  • jajko/mleko do posmarowania ciasta

Przygotowanie

Książęce Burgundowe Trzy Słody przepis na gulasz

Mięso kroimy w kostkę wielkości 2x2 cm, wkładamy do miski, dodajemy musztardę, pieprz, słodką paprykę, rozmaryn, tymianek i sól. Przykrywamy i wkładamy do lodówki na minimum 12 godzin. Najlepiej na całą noc.

Kolejnego dnia do miski wsypujemy mąkę i mieszamy tak długo, aż wszystko się wymiesza.

Na patelnie wlewamy olej i podsmażamy mięso. Gdy się zarumieni podlewamy odrobiną wody, nakrywamy pokrywką i dusimy na małym ogniu przez 40 minut.

Po tym czasie dodajmy pokrojoną w 1,5 cm plastry marchewkę, pietruszkę i pokrojoną w kostkę cebulę i pocięty w plasterki czosnek.

gulasz piwny Książęce Burgundowe Trzy Słody

Wszystko podlewamy piwem Książęce Burgundowe Trzy Słody, przykrywamy pokrywką i dusimy tak długo, aż warzywa i mięso będą miękkie.

zapiekany gulasz pod ciastem francuskim

Następnie przekładamy gulasz piwny do żaroodpornych naczynek, na wierzchu układamy gałązkę tymianku i rozmarynu. Na samą górę nakładamy wycięty kwadrat ciasta francuskiego, smarujemy mlekiem lub jajkiem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 *C, pieczemy tak długo, aż ciasto się zarumieni.

gulasz piwny z wołowiny

To danie idealnie sprawdzi się na różnych imprezkach przy piwku, jest przepyszne i konkretne. Można przygotować wcześniej, a przed planowanym spotkaniem jedynie przełożyć do żaroodpornych naczynek i przykryć ciastem francuskim, gdy zjawią się znajomi, wstawiamy do piekarnika i po kilkunastu minutach wyciągamy gotową, aromatyczną i naprawdę przepyszną potrawę.

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: gulasz  na obiad  na kolacje  wołowina  na imprezy  piwo  gulasz piwny  potrawy z piwem 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Monia: Jeszcze nigdy nie jadłam mięs z dodatkiem piw. Ale skoro Ty Kasiu piszesz że pyszne to muszę wypróbować :)

robi: Dzisiaj muszę przygotować obiad dla teściowej już wiem co zrobię :) Dziękuję

Kasia Gotuje: Teściowa na pewno będzie zadowolona :) Szkoda tylko że nie będziesz miała mięsa przez noc w lodówce.

Angela: Dotychczas z piwem robiłam jedynie golonkę którą uwielbiamy. Muszę wypróbować Twój przepis.

Borys: Muszę pokazać ten przepis żonie :)

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry