Warstwowa sałatka śledziowa z burakami.
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Sałatka śledziowa z burakami ma piękny różowy kolor, można ją zrobić warstwowo, podać na półmisku lub wymieszaną w miseczce. W tym roku znajdzie się na naszym wigilijnym stole.
Sałatka śledziowa z buraczkami jest jedną z nielicznych potraw ze śledziem, które mój Jacek nie tyle, że zje co nawet lubi :)
W smaku jest delikatna, można ją przygotować z majonezem lub jogurtem greckim, zrobić pikantną lub łagodną, użyć śledzia solonego lub marynowanego. Niektórzy nazywają tą sałatkę, śledziem pod pierzynką, ale ja pod pierzynką robię inaczej :)
Składniki
2 podwójne płaty śledzia
- dałam matiasy (z octu)
- 2 ugotowane ziemniaki
- 2 ugotowane małe buraczki
- 1 duży ogórek kiszony/konserwowy
- 1 mała cebula czerwona
- 2 jajka
- 2 łyżki majonezu/jogurtu
- sól, pieprz do smaku
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Jeśli używacie śledzia solonego, to musicie go zamoczyć w zimnej wodzie przez co najmniej 2 godziny, dwukrotnie zmieniając wodę.
Ziemniaki i buraki kroimy w drobną kosteczkę, ja do tego używam kółka z metalową siateczką, dzięki niej krojenie sałatki staje się o wiele przyjemniejsze i szybsze :)
Ogórka i jajka kroimy w średnią kosteczkę, cebulę kroimy w bardzo drobną kosteczkę, śledzia kroimy w 1 cm paseczki
W miseczce mieszamy buraczki, ziemniaki, cebulkę, dodajemy majonez, sól, pieprz do smaku. Ja wolę, aby ta część sałatki była pikantna. Jeśli dodaliście śledzia solonego, to dodajcie do mieszanki buraczkowej łyżkę soku z cytryny, żeby sałatka nie była mdła.
Jeśli chcecie zrobić warstwową sałatkę śledziową, to na dno nakładacie mieszankę buraczkową, na to śledzia, ogórka, mieszankę buraczkowa, śledzia i na samej górze jajko.
Jeśli chcecie podać na półmisku, na całości układamy warstwę buraczkową i robimy na górze paseczki z ogórka, śledzia i jajka.
Wszystkie składniki sałatki można też wymieszać i podać jak tradycyjną sałatkę ziemniaczaną.
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy