PRZEPISY NA OBIAD DLA DZIECI ryby Drukuj

Filet z dorsza z sosem cytrynowym

qr code url filet z dorsza dla dzieci
2014-05-12  Komentarzy 2 

Dzisiaj mam dla Was pomysł na filet z dorsza z sosem cytrynowym, sos ten często przygotowuję do ryb i kurczaka. Jest bardzo łatwy i szybki, w smaku aksamitny, delikatnie cytrynowy, bardzo podobnie smakuje jak ten serwowany w Ikea do łososia.

To bardzo dobry pomysł na obiad dla dzieci. Na talerzu znajduje się samo zdrowie. Mamy rybkę która dostarcza dużo kwasów omega3, witamin i minerałów i buraka, który jest bombą witaminową, zawiera witaminy A,B,C, kwas foliowy, żelazo, potas, magnez [tutaj KLIK możesz przeczytać o innych jego właściwościach]

Składniki

  • 4 filety z dorsza (lub innej ryby)

  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 100 ml mleka
  • sól, pieprz po szczypcie
  • sos
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki typ 500
  • 200 ml gorącego bulionu
  • 50 ml śmietanki 18%
  • 1 żółtko
  • sok i skórka z połowy cytryny
  • 1 łyżeczka cukru
  • sól, pieprz do smaku
  • 2 ugotowane buraki
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • szczypta soli, pieprzu
  • 2 łyżki oleju rzepakowego

Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników

qr code ingredients

Przygotowanie

Najlepiej zacząć od gotowania buraczków, na dniach pojawią się na straganach polskie botwinki, możecie użyć tutaj właśnie tych młodziutkich, małych buraczków. Ugotowane kroimy w grube plastry, na ciepło mieszamy z octem balsamicznym, olejem, solą i pieprzem. Jeśli nie macie octu balsamicznego, użyjcie soku z cytryny. Wszystko mieszamy i rozkładamy na talerzach.

Ryba:

Filet rozmrażamy, jeśli trzeba. Skrapiamy go łyżką soku z cytryny.

W miseczce mieszamy mleko, mąkę kukurydzianą, pszenną, jajko, sól i pieprz. Powinniśmy uzyskać dość gęste ciasto naleśnikowe, jeśli byłoby za gęste, dodajcie odrobinę wody. Filet z dorsza obsypujemy mąką, następnie wkładamy do ciasta i smażymy na patelni z olejem na złoty kolor.

Sos cytrynowy

W rondelku topimy masło, dodajemy mąkę i mieszamy, powstanie zasmażka. Następnie wlewamy gorący bulion, ciągle mieszając, najlepiej trzepaczką, aby nie powstały grudki. Na koniec dodajemy sok z cytryny, startą skórkę z cytryny, sól, pieprz i cukier, gotujemy przez 2 minuty i zdejmujemy z ognia. Na koniec mieszamy śmietankę z żółtkiem i wlewamy ją do sosu, ciągle mieszając. Nie gotujemy.

Na talerzach rozkładamy buraczki, na wierzch układamy filet z ryby, polewamy go sosem cytrynowym i podajemy.

filet z dorsza

filet z dorsza dla dzieci

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: pomysł na obiad  dla Dzieci  ryba  dorsz  piątkowy obiad  filet z dorsza  Wigilia 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

renata: Dziękuję :) Fajny przepis
Dorota Uljas: Wspaniały przepis,dziękuję-Dorota
Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami: