kotlety warzywne z kalafiora
Drukuj

Czosnkowe kotlety z kalafiora


qr code url PRZEPISY NA OBIAD  DLA DZIECI  Utworzono: 2014-07-01  Komentarzy 5 

Ostatnio często jemy kalafiora, pierwsze młode główki standardowo poszły gotowane z bułką tartą :) kolejne kalafiory przemieniłam w zupy, kremy, część kalafiorów zjedliśmy w szybkiej sałatce warzywnej no i właśnie została połówka dużego kalafiora :)

Zrobiłam z niego czosnkowe kotlety z dodatkiem mocno pomidorowego sosu. Pycha, tyle Wam powiem, szczególnie polecam osobom, które nie lubią kalafiora :) tu jego smaku nie czuć ani trochę. Bardzo smaczny piątkowy obiad, lub wczesna kolacja :)

Kotlety można upiec w piekarniku lub usmażyć na patelni z dodatkiem odrobiny oliwy.

Składniki

  • 12 dużego kalafiora

  • 1 ząbek czosnku
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka świeżego koperku
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • 100g sera mozzarella
  • 13 łyżeczki curry
  • sól, pieprz do smaku
  • kilka plasterków żółtego sera
  • 1 chili - opcjonalnie
  • sos:
  • 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy
  • sól,pieprz
  • szczypta cukru
  • 12 łyżeczki oregano
  • 12 łyżeczki bazylii

Przygotowanie

Kalafiora kroimy na drobniutkie kawałki, zbieramy same różyczki, łodygi i grubsze kawałki zabieramy (można z nich zrobić krem)

Pokrojonego kalafiora wrzucamy do wrzątku na 2 minuty, odcedzamy i studzimy.

Do przestudzonego kalafiora dodajemy startą mozzarellę, curry, sól, pieprz, koperek, jajko, starty czosnek i mąkę. Wszystko mieszamy, powinna powstać dość gęsta masa naleśnikowa.

Jeśli chcecie piec w piekarniku, to nagrzejcie go do 180 *C Kotleciki nalewajcie na wysmarowaną tłuszczem blaszkę, na wierzchu każdego kotlecika układałam plasterki żółtego sera i posypywałam chili. Pieczemy tak długo, aż się zrobią złote.

Na patelni sprawa jest prostsza, pod warunkiem, że mamy dobrą nieprzywierającą patelnię :) Wlewamy odrobinę oleju, nalewamy łyżką kotleciki, na wierzchu każdego układamy kawałek żółtego sera, posypujemy chili i smażymy na małym ogniu z każdej strony na złoty kolor.

SOS

Do rondelka wlewamy olej, dodajemy posiekany czosnek, jak się zeszkli (nie zbrązowieje) dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawy. Smażymy go chwilę, aż ściemnieje.

Gorące kotleciki kalafiorowe podajemy z sosem pomidorowym.

kotlety warzywne z kalafiora

kotlety z kalafiora

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: na obiad  szybki obiad  dla Dzieci  piątkowy obiad  kotlety warzywne  kotlety z kalafiora 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Dorota: z patelni nie moglam odkleic:) ale opcja piekarnika uratowala danie, faktycznie kalafiora nie czuc!

Kasia Gotuje: Ja mam porządną patelnie do naleśników, do niej nic nie przywiera :) Cieszę się, że smakowało. Pozdrawiam

mika: Czy można wiedzieć jakiej mozzarelli użyłaś?klasycznej białej ( takiej z zalewy) czy też takiej tartej?

Monika: Mam pytanie o konsystencję tej całej masy. Wyszła dość sucha i nie trzyma się to totalnie na patelni kotlety się rozwalają. Co można zrobić w takiej sytuacji ?

Kasia Gotuje: Monika, a podgotowałaś kalafiora tak jak napisałam ? podgotowany nigdy nie jest suchy .

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry