Drukuj

Zupa z młodych warzyw z kurczakiem i tortellini


qr code url Zupy  DLA DZIECI  Utworzono: 2014-07-14  Komentarzy 0 

Jak większość z Was wie, mam swój kawałek warzywniaka- właśnie zaczynam zbierać pierwsze plony, cukinie, fasolkę szparagową, kapustę, marchewki, groszek cukrowy, ogórki, patisony.

O ile ja mogłabym jeść codziennie zupę zwaną dookoła ogródka, o tyle moi chłopacy mają na nią strasznie długie zęby. Dla nich zupa to prawie jak kara :) no chyba, że gulaszowa, pomidorówka czy rosół o nie to nawet czasami poproszą, ale zupa składająca się w 90% z warzyw, to samo zło! :)

Moja wariacja na temat zupy dookoła ogródka ani trochę w smaku nie przypomina tradycyjnej, warzywnej zupy. Ma bardziej intensywny smak no i jest z makaronem, który moi chłopacy uwielbiają i pożerają w ilościach hurtowych :)

Polecam, bo robi się ją bardzo szybko, a przy tym jest bardzo wartościowa.

Składniki

  • 1 pierś z kurczaka

  • 1 łyżka przyprawy do kurczaka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 opakowanie surowego makaronu
  • tortellini ze szpinakiem
  • kilka młodych marchewek
  • garść fasolki szparagowej
  • garść wyłuskanego groszku cukrowego
  • 1 ziemniak
  • 1 seler
  • 1 cukinia
  • 1 duży pomidor bez skóry
  • 1 por
  • 1 łyżeczka zielonej pasty curry
  • 1 łyżka masła
  • sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

Kurczaka kroimy w talarki, posypujemy przyprawą i smarujemy rozdrobnionym czosnkiem, najlepiej jest zostawić go na noc w przyprawie, aby mięso przeszło jej smakiem. Zupa raczej nie przejdzie smakiem przyprawy, ale mięso będzie miało jej smak, ciekawe doznanie, a nie nudne gotowane mięso o smaku … zupy :)

Do garnka wkładamy obrane i pokrojone warzywa, mięso i zalewamy wodą, 3 cm powyżej poziomu składników. Stawiamy na palniku i gotujemy z pochyloną pokrywką przez 20 minut.

Po tym czasie doprawiamy zupę solą, pieprzem, pastą curry, dodajemy masło i makaron tortellini. Ja miałam makaron surowy, który wystarczy gotować przez 3 minuty, jeśli macie suche tortellini, gotujcie według instrukcji na opakowaniu.

Zupę oczywiście możecie zrobić bez tortellini, dodając więcej ziemniaków lub jeśli lubicie lekkie zupki pomińcie nawet ziemniaki :)

Smacznego

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: zupa  ziemniaki  kurczak  fasolka szparagowa  marchewka  dla Dzieci  pierś z kurczaka  dietetyczne  tortellini  Lato  młode warzywa  zupa z młodych warzyw  groszek cukrowy 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry