kurczak w musztardzie
Drukuj

Kurczak w musztardzie (My Paris Kitchen by David Lebovitz)


qr code url PRZEPISY NA OBIAD  kurczak  Utworzono: 2014-08-12  Komentarzy 11 

Dziś coś wyjątkowego, z … okładki, kurczak w musztardzie z książki My Paris Kitchen by David Lebovitz.

Jest to przepis na danie jednogarnkowe, użyłam udek, ale jeśli wolisz możesz użyć filet. David sugeruje, by ten kremowy sos jeść z dodatkiem makaronu, ale równie smacznie będzie z ziemniakami lub pieczywem.

Jest to tanie, łatwe i szybkie danie, kurczak jest soczysty i ma wyraźny smak.

Składniki

  • 4 udka z kurczaka i 4 nogi

  • Marynata:
  • 13 filiżanki musztardy Dijon
  • 14 łyżeczki papryki słodkiej lub wędzonej
  • 14 łyżeczki soli morskiej
  • Świeżo zmielony pieprz
  • Dodatkowo:
  • 12 szklanki pokrojonego w kostkę wędzonego boczku
  • 12 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli
  • 1 łyżeczka świeżych liści tymianku lub 12 łyżeczki suszonego
  • 34 szklanki białego wina
  • 2 łyżki musztardy francuskiej
  • 2-3 łyżki śmietany kremówki

Przygotowanie

Kurczaka myjemy, osuszamy.

W misce łączymy ze sobą musztardę, paprykę, sól i pieprz, dodajemy kurczaka i zostawiamy w marynacie na minimum godzinę.

Na patelni podsmażamy pokrojony boczek, jeśli będzie za mało tłuszczu, dodajemy trochę oliwy. Podsmażony boczek wyciągamy z patelni, a na pozostałym tłuszczu podsmażamy cebulę. Jak się zeszkli, wyciągamy i dokładamy do boczku.

Na tłuszczu, który został z podsmażania cebuli i boczku, smażymy kurczaka z każdej strony na złoty kolor.

Następnie wlewamy białe wino, po chwili mieszamy na dnie, aby odkleić podsmażone kawałki mięsa i boczku.

Dodajemy tymianek, podsmażony boczek, cebulę i dusimy kurczaka pod pokrywką tak długo, aż będzie miękki.

Na sam koniec dodajemy śmietanę kremówkę wymieszaną z musztardą ziarnistą, szybko mieszamy i jak zawrze zdejmujemy z ognia.

Podajemy z makaronem, ziemniakami lub pieczywem.

*Jeśli sos będzie za gęsty można dodać odrobinę wody lub wywaru.

kurczak w musztardzie

kurczak na obiad

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: obiad  kurczak  na obiad  musztarda  szybki obiad  kurczak w musztardzie 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Marko23: Wyglądają świetnie

karina: Uwielbiam musztardę, dodaję ją prawie do wszystkiego więc chętnie wykorzystam Twój przepis

Monika: Wyglądają przepysznie

Anka: Świetny przepis na kurczaka

Zuza: Uwielbiam musztardę francuską, uwielbiam sos musztardowy, muszę wypróbowac ten przepis

Adam: Świetny przepis, właśnie pożeram tego kurczaczka, jest przepyszny

Katrine: Witam Was! Osobiście bardzo polecam musztardy Develey: słodka i bawarska. Marka Develey organizuje ciekawy konkurs, w którym można wygrać cenne i atrakcyjne nagrody, zerknijcie :) https://www.facebook.com/DeveleyPolska/app 467939593270340

Syl: Kasiu, kurczak jest wyśmienity! Robi furorę wśród moich przyjaciół ;) Wypróbowałam już wersję z makaronem, ryżem i ziemniakami nie polecam z tymi ostatnimi, ponieważ kurczak, a zwłaszcza przepyszny sosik traci wyrazistość. Danie 10/10!

Kasia Gotuje: Syl, cieszę się, że i Wam przypadł on do gustu. Pozdrawiam.

Ela: :) zrobiliśmy tego kurczaka na święta rewelacja! Goście pieli z zachwytu ;) Sosu dodawali do innych dań. Do powtórzenia na pewno . Dzięki za przepis

Kasia Gotuje: Bardzo się cieszę :) Koniecznie wypróbujcie przepis na kaczkę, który podam za kilka dni :) Dopiero Wasi goście pozabijaliby się o talerze :)

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry