tarta z jeżynami
Drukuj

Tarta z jeżynami i malinami


qr code url CIASTA, TORTY, TARTY  DANIA NA IMPREZY ANDRZEJKI, KARNAWAŁ, SYLWESTERA  Utworzono: 2014-08-19  Komentarzy 5 

Druga połowa sierpnia i cały wrzesień to czas, w którym krzaki jeżyn obfitują w ciemne i kwaskowe owoce.

Tarta z jeżynami, to wspaniały sposób na wykorzystanie tych owoców.

Połączenie kruchego spodu z słodkim kremem na bazie mascarpone i kwaskowych owoców jeżyn i malin to przepyszna kombinacja, która zadowoli niejednego łasucha :)

Składniki

  • Ciasto:

  • 2 szklanki mąki pszennej typ 550
  • 2,5 łyżki cukru
  • szczypta soli
  • 4 łyżki zimnej wody
  • 150g masła
  • Krem:
  • 500 g serka mascarpone (w temperaturze pokojowej)
  • 350 ml śmietanki kremowej 30% (bardzo zimnej)
  • 5 łyżek cukru
  • 100g białej czekolady
  • Jeżyny i maliny
  • lub inne owoce

Przygotowanie

Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy cukier, sól i mieszamy, następnie dodajemy pokrojone w drobną kostkę zimne masło i szybko samymi palcami próbujemy rozkruszyć masło z mąką. Powinno powstać coś na wzór kruszonki. Następnie wysypujemy wszystko na stolnice i szybko zagniatamy kulkę.

Formę do tarty smarujemy masłem, a następnie wykładamy rozwałkowanym ciastem. Jeśli nie masz wałka możesz formę wykładać kawałkami ciasta.

Formę z wyłożonym ciastem wkładamy do lodówki na minimum 30 minut lub zamrażalki na 15 minut.

Ciasto przed pieczeniem wykładamy folią aluminiową i wysypujemy 200g ryżu lub fasoli, które obciążą ciasto, a dzięki temu będziemy mieli równy spód.

Ciasto pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 190 *C przez 15 minut, następnie zdejmujemy folię z ziarnami i dopiekamy jeszcze przez 10-15 minut, ma się zarumienić.

Masa:

Śmietanę ubijamy na szytywno z dodatkiem cukru. Białą czekoladę rozpuszczamy i studzimy.

Do miski wkładamy mascarpone, miksujemy je na najniższych obrotach dodając powoli wystudzoną czekoladę, a następnie ubitą śmietanę.

Wystudzony spód tarty smarujemy masą na bazie mascarpone i ozdabiamy owocami. Najlepiej, aby tartę przed podaniem schłodzić w lodówce.

tarta z jeżynami

tarta z malinami

przepis na tartę z jeżynami

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: na słodko  tarta  mascarpone  jeżyny  Lato  krem mascarpone  tarta z owocami  danie na imprezy  sezonowe  jesień 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Jadziaaa: Ta tarta wygląda obłędnie, chętnie wprosiłabym się do Ciebie.

Monika: Kaśka, jaka piękna tarta! na pewno smakuje przepysznie. Muszę rozejrzeć się za jeżynami.

Antoni Królczyk: Pani Kasiu, przepis wydawał się tak prosty, że zaraz po przeczytaniu poszedłem na zakupy. Upiekłem spód, zrobiłem krem i udekorowałem samymi malinami, bo nie mogłem dostać jeżyn. Wyszło naprawdę przesmacznie, moje dzieci i wnuki były zachwycone, zjedli na jednym posiedzeniu całą tartę. Dziękuję !

Kasia Gotuje: Bardzo się cieszę, że mógł Pan spędzić miły dzień w towarzystwie rodziny i objadając się tą pyszną tartą :) Pozdrawiam

Zuza95: Świetne zdjęcia, aż nie mogę przestać ich podziwiać, a tarta na pewno przepyszna, bo krem z mascarpone i śmietany zawsze jest najlepszy :D

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry