Taki wrzesień to ja lubię, gdyby nie chłodne noce, można by powiedzieć, że lato w ciąż trwa :) Niestety nie mogę w pełni wykorzystać tych pięknych, słonecznych dni, dlatego słoneczny kolor dzisiaj ląduje na naszych talerzach.

Jak już wiele razy pisałam, w moim ogródku w tym roku szaleją dynie, mam wiele odmian, ale najbardziej cieszą mnie te małe, najsmaczniejsze dynie odmiany hokkaido.

Pikantne curry z dyni jest przepyszne, bardzo zdrowe i sycące. To jedno z tych dań, które uwielbiam jesienią. Jest rozgrzewające, a w składzie są produkty, które podnoszą naszą odporność i pomagają walczyć z infekcjami. Mój 4 latek, bardzo chętnie zjadł curry z dyni, specjalnie dla niego odłożyłam go trochę przed ostatecznym doprawianiem, aby nie było dla niego za ostre.

Curry jedliśmy z ryżem, ale świetnie będzie do niego pasowało chrupiące czosnkowe pieczywo.

Tu znajdziesz inne przepisy na dynie KLIK