kopytka gnocchi z chorizo
Drukuj

Gnocchi z chorizo i pomidorami


qr code url PRZEPISY NA OBIAD  kluski, pierogi, pyzy  DLA DZIECI  Utworzono: 2014-10-01  Komentarzy 7 

Na straganach jest jeszcze końcówka naszych polskich pachnących i pełnych smaku pomidorów. Warto przygotować z nimi przepyszny i treściwy obiad :)

Ja polecam Wam zrobić gnocchi czyli małe kluseczki ziemniaczane, które w połączeniu z pikantną i mocno paprykową kiełbasą chorizo i pomidorami zadowoli każdego :)

Jeśli jesteście bardzo zabiegani użyjcie gotowych klusek gnocchi, wtedy obiad będzie gotowy w 15 minut.

Składniki

  • gnocchi

  • 500g ziemniaków
  • 1 jako
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • łyżeczka soli
  • dodatkowo:
  • 150g kiełbasy chorizo
  • 2 ząbki czosnku
  • 12 cebuli
  • 500g świeżych pomidorów
  • 10 liści bazylii
  • sól pieprz do smaku

Przygotowanie

Gnocchi

Ziemniaki gotujemy, gorące przeciskamy przez praskę lub dusimy tłuczkiem do ziemniaków, tak aby nie było grudek (nigdy nie przekręcamy przez maszynkę, ani nie miksujemy blenderem) Ziemniaki studzimy (często wstawiam garnek do zimnej wody)

Do wystudzonych ziemniaków dodajemy jajko, sól i mieszamy łyżką. Następnie dodajmy mąkę pszenną i ziemniaczaną, mieszamy łyżką, jak się wszystko połączy przekładamy ciasto na stolnice i delikatnie ugniatamy. Jeśli ciasto będzie się kleić dodajcie jeszcze trochę mąki pszennej.

Ciasto dzielimy na 4 części i formujemy cienki wałek, który kroimy w 1-2 cm kawałki.

Kluski gotujemy w osolonej wodzie, na średnim ogniu przez 3 minuty od momentu, gdy wypłyną na wierzch. Wyciągamy i przelewamy na sicie zimną wodą.

Dodatki

Na patelnie wlewamy 2 łyżki oleju, podsmażamy cienko pokrojoną chorizo, czosnek i cebulę, gdy się zeszkli dodajemy pokrojone pomidory i obsmażamy je z każdej strony przez minutę. Na sam koniec dodajemy posiekaną bazylię, doprawiamy solą i pieprzem.

Kluski gnocchi wsypujemy na patelnie, mieszamy z dodatkami i podajemy.

kopytka gnocchi z chorizo

kluski z chorizo i pomidorami

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: czosnek  cebula  ziemniaki  pomidory  gnocchi  kluski  szybki obiad  obiad w 30 minut  kopytka  co na obad  dla Dzieci  chorizo  Lato  na obad  jesień 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Marta: Kasiu, uratowałaś moją paczkę gnocchi, które miałam od kilku dni w lodóce, a nie miałam na nie pomysłu. Jutro będzie przepyszny obiad, albo dzisiejsza kolacja :) Pozdrawiam

AgaWawa: Kopytka najczęściej jem z masłem i cukrem, ale twój sposób brzmi naprawdę pysznie, wypróbuję.

Kasia Gotuje: Moim ulubionym przedszkolnym obiadem były kopytka z cukrem i masłem :)

Pawlowski: Świetna propozycja, wypróbuję najszybciej jak się da. Dzięki.

Monia: A tak się zastanawiałam co zrobić z ostatnimi pomidorkami, które wiszą na krzaczkach. Dziękuję za inspirację.

Becia: Ja uwielbiam gnocchi w wersji pikantnej, na pewno wypróbuję Twój przepis.

Ula: Coś przepyszne go :)

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry