Przepis na marynatę teriyaki
Drukuj

Przepisy na ulubione marynaty do kurczaka


qr code url PRZEPISY NA OBIAD  kurczak  DIETETYCZNE  Utworzono: 2014-12-09  Komentarzy 18 

Podzielę się z Wami moimi ulubionymi przepisami na marynatę do kurczaka. Będzie marynata jogurtowa, teriyaki i najbardziej ulubiona i uniwersalna czosnkowo-cytrynowa.

Marynata do kurczaka sprawia, że mięso jest soczyste i bardzo aromatyczne. W tych marynatach możecie zanurzyć dowolny kawałek drobiu, filety, udka czy skrzydełka, a mięso pokroić w dowolnym kształcie, kostkę do szaszłyków, paski, czy rozbić filet do grillowania.

Najczęściej kupuję filet w większej ilości, kroję, rozbijam, czy wkładam w całości do woreczków, zalewam marynatami, opisuję i chowam do zamrażalki. Podczas rozmrażania i odmrażania mięso przechodzi smakiem przypraw, a ja oszczędzam czas :)

Takie mięso wystarczy już przygotować w dowolny sposób, smażyć, grillować, czy ugotować na parze i podać z ulubionymi dodatkami.

Składniki

  • Składniki marynat są na 2 filety kurczaka

  • Marynata cytrynowo-czosnkowa
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 łyżki oliwy
  • 2 łyżki natki pietruszki
  • skórka z całej cytryny
  • 14 łyżeczki soli i pieprzu
  • Marynata teriyaki
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka octu ryżowego
  • 1 łyżka cukru brązowego
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 14 łyżeczki ziaren kolendry
  • Marynata jogurtowa
  • pół szklanki jogurtu
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • 12 łyżeczki kolendry
  • 14 łyżeczki kminu rzymskiego/kumin
  • skórka z 1 cytryny
  • 2 łyżki natki pietruszki
  • 14 łyżeczki soli i pieprzu

Przygotowanie

Przygotowanie marynat jest bardzo proste. Najlepiej na samym początku pokrójcie mięso w potrzebne kawałki, a następnie przełóżcie je do woreczków na mrożonki. Bezpośrednio do nich będziecie dodawać składniki marynat, dzięki temu unikniecie zbędnego zmywania :)

przepis na marynatę do kurczaka cytrynowo-czosnkową

Marynata cytrynowo-czosnkowa

To moja ulubiona marynata, szczególnie gdy mam ochotę na coś lekkiego i orzeźwiającego. Uwielbiam robić z tego kurczaka szaszłyki które są bardzo delikatne, soczyste i baaaardzo aromatyczne. Najczęściej podaje je z ryżem, ale świetnie będą smakować zawinięte z plackami tortilla i z dodatkiem pikantnego sosu jogurtowego. Pamiętajcie, że kurczaka smażymy dość krótko, szaszłyki pokrojone w kostkę 2x2cm smażę do 1,5-2 minut z każdej strony na średnim ogniu.

Do woreczka na mrożonki wkładamy filet z kurczaka (inne części kurczaka też mogą być). Cytrynę dokładnie szorujemy, następnie ścieramy z niej skórkę, następnie dodajemy starty na tych samych oczkach czosnek, dodajemy pokrojoną natkę pietruszki, sól i pieprz, zalewamy oliwą z oliwek i zamykamy woreczek. Palcami rozprowadzamy marynatę i chowamy do lodówki lub zamrażalki.

Przepis na marynatę teriyaki

Marynata teriyaki

To marynata, dzięki której uzyskacie kurczaka w słodko-pikantnej skórce. Pięknie pachnie kolendrą i imbirem, a na zewnątrz zawsze robi się słodko-pikantna skórka. To ulubiony przepis na letnie grillowanie, ale świetnie też smakuje jako obiad w orientalnym stylu, wtedy kurczaka pieczemy w piekarniku lub smażymy na patelni grillowej i podajemy z ryżem.

Do woreczków na mrożonki wkładamy filet z kurczaka lub nacięte w grubszych miejscach udka. Imbir i czosnek ścieramy na tarce, wrzucamy do woreczka, wlewamy sos sojowy, ocet ryżowy, a na koniec dodajemy jeszcze rozdrobione w moździerzu ziarna kolendry i brązowy cukier. Zamykamy woreczek i potrząsamy, aby marynata rozeszła się dokładnie po kawałkach kurczaka. Woreczek chowamy do lodówki albo zamrażamy.

Przepis na marynatę jogurtową

Marynata jogurtowa

Dzięki tej marynacie mięso będzie baaaardzo soczyste i delikatne. Tak doprawione mięso możecie zapiekać w piekarniku lub grillować. Ja najbardziej lubię w ten sposób przygotować udka z kurczaka i podawać je z chlebkami naan, ale świetnie będą też smakować podane w tortilli czy zwyczajniej z ryżem.

Mięso wkładamy do woreczków, wlewamy jogurt, oliwę z oliwek starty czosnek, skórkę z cytryny, roztartą w moździerzu kolendrę i kumin, pokrojoną natkę pietruszki i na koniec dodajemy sól i pieprz. Woreczek zamykamy i chowamy do lodówki lub zamrażalnika.

Przypomnę Wam o tych marynatach w sezonie grillowym, wtedy nasza lodówka w ogródku jest wypełniona takimi paczuszkami, świetnie się sprawdzają, gdy mamy niezapowiedzianych gości, wystarczy wyciągnąć z zamrażalnika, rozmrażają się w trakcie rozpalania grilla, a mięso dzięki tym marynatom jest soczyste i bardzo aromatyczne.

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: kurczak  marynata  marynaty do kurczka  kurczak teriyaki  kurczak w marynacie jogurtowej  kurczak w marynacie czosnkowo cytrynowej 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

mona: Ciekawe, na pewno zrobię któryś

Marianna: Zaintrygowałaś mnie tą marynatą cytrynowo czosnkową, musi nieziemsko pachnieć

Jola: Uwielbiam kurczaka w marynatach jogurtowych, często spłukuje taką marynatę i gotuję kurczaka na parze, wtedy jest o niebo lepszy, niż taki zwykły, wiórowaty :)

Adam: Nigdy chyba bym nie wpadł na pomysł mrożenia mięsa w marynatach, bardzo fajne rozwiązanie.

Monika: Kurczak w marynacie teriyaki był bardzo popularny na blogach w zeszłym roku, jak tylko go poznałam, tak nie mogłam się od niego oderwać. Coś przypuszczam, że teraz na topie będzie ten w cytrynowo czosnkowej marynacie

Izunia: Kasiu, świetny post. Uwielbiam Twojego bloga. A ten kurczaczek w cytrynowej marynacie jutro będzie u nas na obiadek :) Pozdrawiam

Jarek: Czy każdego zamarynowanego kurczaka mogę ugotować na parze?

Kasia Gotuje: Tak, jeśli dotychczas gotowałeś na parze tylko doprawionego zwyczajnie kurczaka, będziesz zachwycony :)

Agata144: Świetny pomysł z tym doprawianiem przed mrożeniem.

Angelika: W podanych składnikach na pierwsza marynatę podany jest SOK z cytryny, a w wykonaniu dodana jest SKÓRKA. O soku nie ma juz mowy. Jak mam to rozumieć?:)

Kasia Gotuje: Przepraszam, przez pomyłkę wpisałam sok, miała być skórka. Już poprawiłam.

Basia: Jesteś niesamowita. Dziękuję za ten blog..

Tomasz: Dziękuję za kody QR :)

Kasia: Proszę :) Szkoda, że tak rzadko ludzie ich używają ;)

Dorota: Kocham to co TUTAJ Kasiu wyczyniasz :) i tak kolejna receptura trafia pod magnes na moją lodówkę! Marynata cytrynowa, po której pachnie w całym domu jeszcze kilka godzin od przygotowania mięska. Mniam! tylko jedno co zmodyfikowałam to dodałam łyżeczkę cukru brązowego zgodnie z wiedzą i doświadczeniem innej równie wspaniałej blogerki - niebo na talerzu 4 zasady dobrej marynaty. Dziękuję Kasiu, uczę się od Ciebie nieustannie :)

Kasia: Ta cytrynowa marynata jest naszą ulubioną :) Kolejnym razem dodam odrobinę cukru. Pozdrawiam

slawek: Dzisiaj marynata jogurtowa idzie na pierwszy ogien. Dzis marynuje jutro będe piekł. Zobaczymy co z tego wyjdzie..... Pozdrawiam S.

Kasia: Będzie pysznie! pozdrawiam.

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry