okrągły chleb na drożdżach przepis

chleb grecki (pszenno - kukurdziany) WORLD BREAD DAY 2012


qr code urlprzepis na chleby drożdżowe  Utworzono: 2012-10-16  Komentarzy 1 

Skoro dzisiaj światowy dzień pieczenia chleba, to pomyślałam, że upiekę ten właśnie chlebek wszyscy pewnie wysyłają wymyślne skomplikowane a ja zrobię chleb dla każdego. Taki łatwy w wykonaniu i składa się z dostępnych składników wyrośnięty na drożdżach. Cały dzień krok po kroku przedstawiałam Wam jak go piekę na mojej stronie na facebooku na którą serdecznie zapraszam :)

http://www.facebook.com/KasiaGotuje

Na zdjęciu może i nie wyszedł idealny, ale smakiem nadrabia, oj nadrabia. Mój faworyt jeśli chodzi o pieczywo codzienne, neutralny w smaku, sprężysty, wilgotny i skórkę ma mięciutką ale nie gumowatą tylko taką przyjemną. Gdybym miała coś poprawić to cięcia zrobiła bym głębsze i no przyznam się zapomniałam zmniejszyć temperaturę w piekarniku i za szybko się przypiekł od dołu a góra wyszła trochę blada, jednak nie wpłynęło to na smak chleba :) Nie chciałam poprawiać w jakimś programie bo nie oto chodzi. Chlebek pyszny jeszcze nie raz zagości na naszym stole !

Przy okazji światowego dnia pieczenia chleba życzę wszystkim aby nigdy Wam chleba na stole nie brakło !

Składniki

  • 450 g mąki pszennej,

  • 20 g mąki kukurydzianej,
  • 30 g mąki pszennej razowej,
  • 1,5 łyżeczki drożdży suszonych (instant),
  • 1 łyżeczka cukru,
  • 1,5 łyżeczki soli,
  • 1 łyżka oliwy,
  • ok. 350 - 400 ml wody

Przygotowanie

chleb grecki na drożdżach

  • Mąkę mieszamy z dodatkiem 350 ml wody i zostawiamy na ok. 20 min, aby mąka wchłonęła płyn.
  • Następnie wyrabiamy 10-12 minut, stopniowo dolewając resztę wody. Pod koniec wyrabiania dodajemy kolejno drożdże, cukier, sól i oliwę.

chleb grecki krok po kroku

  • Ciasto powinno być delikatne, dość luźne i nie dać się łatwo rozerwać. Jeżeli jest za gęste lub rzadkie, dodać w razie potrzeby wody lub mąki.

drożdżowy chleb grecki w koszyku

  • Przykrywamy szczelnie i pozostawiamy do wyrośnięcia na 2-3 godziny. W połowie czasu wyrastania, wyjmujemy ciasto, odgazować, rozciągnąć i ponownie uformować kulę.

  • Lekko wyrośnięte ciasto jeszcze raz musimy odgazować, uformować kulę lub bochenek i przełożyć do wysmarowanej oliwą formy lub posypanego mąką ziemniaczaną koszyka i pozostawić do ponownego wyrośnięcia na 1-2 godziny.

drożdżowy chleb w koszyku

  • Około 30 minut przed pieczeniem rozgrzać piekarnik do 200 stopni C. Bochenek ponacinać . Delikatnie spryskać wodą piekarnik i włożyć chleb. Piec 40 ok. minut do zarumienienia głębiej niż ja nacięłam, czyli na 1-1,5 cm

okrągły chleb na drożdżach przepis

  • zaraz po wyciągnięciu chleb spryskujemy wodą tak delikatnie spryskiwaczem np do kwiatów, dzięki temu będziemy mieli tą super skórkę :)

chleb grecki
Smacznego

World Bread Day 2012 - 7th edition! Bake loaf of bread on October 16 and blog about it!

Możesz się zainteresować innymi przepisami:

przepis na odrywany chlebek czosnkowy
przepis na chleb bananowy z czekoladą
łatwe miękkie bagietki

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

zorra: Wonderful loaf- and I like your step-by-step-documentation. Well done- Dziekuje za udzial w -a href=-http://kochtopf.twoday.net/stories/announcing-world-bread-day-2012-7th-edition/-Word Bread Day-/a-. Mam nadzieje- ze za rok ponownie wezmiesz udzial w akcji.

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Zobacz również co nowego dla Ciebie przygotowałam:

Schab parzony na kanapkiBuraczki na zimęOkrągły chleb pszenny razowy  na zakwasieCurry z kurczaka i kalafioraPrzepis na gofry dynioweFaszerowany bakłażan mięsem z pieczonymi warzywamiKotlety rybneZupa kalafiorowaSurówka z brukselką i modrą kapustąCannelloni z mięsem w sosie porowymPieczone pierogi z rybą i pieczarkamiSernik królewski z brzoskwiniamiGnocchi z chorizo i pomidoramiNa drugie mam FasolkaPieczony łosoś ze szpinakiem w cieście francuskimPikantne curry z dyniPenne z pomidorami i szpinakiem w kremowym sosieKurczak pieczony z jabłkami

Do góry