ketchup z cukinii
Drukuj

Ketchup z cukinii


qr code url PRZETWORY  cukinia i dynia    Utworzono: 2019-09-03  Komentarzy 0 

Koniec sierpnia to czas, gdzie spiżarnie pękają w szwach, w ogródkach jeszcze wiele warzyw, no i sporo przerośniętych cukinii. Trzeba działać! przerabiać :)

Ketchup z cukinii swoim smakiem przypomina bardzo tradycyjny ketchup. Wydaje mi się, że najlepszym testerem są dzieci, ja jak wiecie mam 3, każdemu smakuje, więc bierzemy się za robotę i przetwarzamy :)

Przepis na ketchup z cukinii oczywiście można dowolnie modyfikować, z podanych składników wyjdzie 5 słoików 250ml ketchupu, po zrobieniu najlepiej schłodzić i ocenić czy nam smakuje. Jak dla mnie jest idealnie słodki, pikantny i kwaskowy. Ma odpowiednią strukturę i konsystencję. A smak? pycha!

Składniki

  • 2 kg obranej i wydrążonej cukinii

  • 2 duże cebule (ok 400g)
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 szklanka cukru
  • 400 ml koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki soli
  • 3 kulki ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • 2 goździki
  • 1 łyżeczka pieprzu świeżo zmielonego
  • 1 łyżeczka chili albo ostrej papryki
  • 13 łyżeczki cynamonu.

Przygotowanie

Aby zobaczyć jak zrobić ketchup z cukinii zapraszam na mój kanał na YouTube, gdzie wszystko dokładnie pokazałam :)

Smacznego!

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry