domowe lody z jajkami
Drukuj

Domowe lody czereśniowe - najlepsze!


qr code url Utworzono: 2014-06-17  Komentarzy 9 

Kto nie lubi lodów? no kto? nie znam takiej osoby :)

Gdy nadchodzą upały, co ja gadam? jakie upały? my możemy jeść lody nawet w -30 :D Uwielbiamy je, a latem w naszej zamrażalce zarówno w domu, jak i na działce znajdziecie szufladę peeeełną lodów, właśnie tych domowych. Produkcja idzie na okrągło, od wodnych lizaków lodowych, lodów jogurtowych na patyku, po prawdziwe, śmietanowe lody.

Domowe lody są świetnym sposobem na przemycenie naszym dzieciom owoców sezonowych, jako rodzice mamy kontrolę nad ich słodkością i jakością.

Przepis na domowe lody, który Wam podam jest bardzo prosty, może jest i trochę bałaganu przy ich produkcji, ale co tam, ich smak wynagrodzi każdą minutę spędzoną nad zlewem ;)

Składniki

  • Składniki:

  • 500 ml śmietany kremówki 30-36%
  • 2 jajka
  • 150 g cukru
  • 100g czereśni im dojrzalsze, tym lepsze

Przygotowanie

Na początku wkładamy jajka na 10s do wrzątku i natychmiast wkładamy do lodowatej wody. Dzięki temu zabiegowi zabijemy ewentualne bakterie. Warto zrobić lody z dodatkiem jajek, ponieważ dzięki nim mają aksamitną konsystencję.

Żółtka ucieramy z 50g cukru na puszystą masę. Jak zrobi się prawie biała, a cukier się rozpuści możemy przestać.

Białka ubijamy z resztą cukru na sztywno, cukier tutaj też musi się rozpuścić.

Śmietana musi być bardzo dobrze schłodzona, ubijamy ją na sztywno.

Czereśnie myjemy, obrywamy szypułki i drylujemy. Jeśli nie masz drylownicy, możesz zrobić to agrafką lub spinaczem. Czereśnie kroimy na ćwiartki, a część dusimy w palcach, aby wydobyć sok.

Wracamy do miski z ubitymi białkami, bierzemy mikser ustawiony na najniższe obroty i wlewamy utarte żółtka, później ubitą śmietanę, wyłączamy mikser, dodajemy czereśnie i mieszamy wszystko łyżką.

Masę przekładamy do maszyny do lodów albo wkładamy do pojemnika i zamrażamy. Lody bez maszyny do lodów również będą puszyste, aksamitne i bez kryształków lodu, więc bez obaw, udadzą się każdemu, kto tylko znajdzie chwilę, aby je zrobić :)

  • Jeśli dodasz więcej owoców, w lodach będzie za dużo płynów i mogą pojawić się kryształki lodu.

  • Przed nabieraniem lodów najlepiej wyciągnąć je na 5 minut, aby nieco zmiękły.

  • Oczywiście możecie dodać inne swoje ulubione owoce, albo czekoladę czy wanilię, bazylię, a nawet łososia ;)

domowe lody owocowe

lody bez maszyny

domowe lody z jajkami

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: lody  czereśnie  domowe lody  lody czereśniowe  lody ze śmietaną 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Kajtek: cudne!!!!!!

Anka: Kasiu, przepiękne! aż mam ochotę je wykraść z monitora :) Pozdrawiam

Jola: Moje ulubione to truskawkowe, ale Twoje wyglądają tak obłędnie, że wciągnęłabym całą porcję :)

Patison: Muszę wypróbować ten przepis!

magda gdynia: Ale lody ! uwielbiam ,musze wyprobowac ten przepis !pozdrawiam serdecznie!

Agnes: Fantastyczne lody. Robie od dawna podobna mase lodowa podstawowa (tzn jajka, smietana, cukier) ale zewsze balam sie czerwsni i wisni. Robilam z miekkimi owocami typu maliny lub truskawki. Sprobowalam Twojego przepisu jest wysmienity. Dobrze ze kladziesz nacisk na wlasciwe ubijanie masy od tego potem zalezy jak to ladnie nazywasz aksamitnosc lodow. Warto zrobic to porzadnie. Fantastyczny przepis!

Kasia Gotuje: Agnes dziękuję za miłe słowa i bardzo się cieszę, że lody Ci smakowały :)

EwelStudz: A ja właśnie już wszystkie czereśnie w słoiki wrzuciłam... trza się do teściowej wybrać i jeszcze trochę nazrywać i oczywiście zrobić lody ;)

Kasia Gotuje: Możesz zamienić je na wiśnie, będą jeszcze lepsze :)

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry