jogurt grecki
Drukuj

Domowy jogurt naturalny


qr code url DO KANAPEK: PASTY, DIPY, PESTO, PASZTETY, WĘDLINY  DODATKI DO DAŃ  Utworzono: 2013-06-28  Komentarzy 7 

Jak zrobić domowy jogurt naturalny? bardzo prosto i szybko bo zajmie to nie więcej niż 5 minut pracy :)

Pyszny,kremowy, delikatny, zdrowy jogurt naturalny ma tyle właściwości, że aż trudno to wszystko spamiętać :) Zaleca się spożywać co najmniej raz dziennie porcję jogurtu zmieszanego ze zbożami .

Wzmacnia kości, jest łatwo przyswajalny, korzystnie wpływa na florę bakteryjną, poprawia stan skóry, pobudza system obronny organizmu, odnawia mikroflorę jelit, pomaga redukować wydzielanie gazu, zmniejsza wzdęcia, poprawia perystaltykę jelit, zapobiega zaparciom, biegunce, jest łatwiej strawny niż mleko, jest doskonałym źródłem wapnia, zmniejsza poziom cholesterolu we krwi, jest bogatym źródłem witaminy A i B oraz fosforu, jodu, potasu, cynku. Szklanka jogurtu naturalnego ok 300 ml zawiera tyle wapnia ile potrzeba, aby zapobiegać osteoporozie kości.

W kuchni używamy go do zup, sałatek, sosów, przystawek, deserów, ciasteczek, ciast, galaretek i bardzo często jako dodatek do płatków.

Składniki

  • 1 litr mleka 3,2%

  • pasteryzowane najlepiej w
  • niskiej temperaturze czyli poniżej 73*C
  • nie UHT
  • moje było prosto od krowy
  • 100 ml jogurtu naturalnego

Przygotowanie

Domowy jogurt naturalny

Zapraszam do obejrzenia filmu, na którym pokazuję jak w prosty sposób zrobić domowy jogurt naturalny:

Do garnka wlewamy mleko, podgrzewamy je do 43-45*C. Temperaturę sprawdzamy za pomocą termometru, albo metodą na palec czyli jeżeli w wyraźnie ciepłym mleku możemy zanurzyć palec i wytrzymać ok 10s to znaczy, że mleko jest dobrze podgrzane :)

Kilka łyżek ciepłego mleka wlewamy do jogurtu, mieszamy i całość wlewamy do garnka z mlekiem. Mieszamy tak długo, aż jogurt i mleko się dobrze połączą.

Garnek zamykamy pokrywką, owijamy w ręcznik i wkładamy pod kołdrę na 5-7 godzin, mój wyciągnęłam po 6 godzinach. Można też zakwaszone mleko wlać do termosu.

Gotowy jogurt przelewamy do słoiczków i trzymamy przez maksymalnie tydzień w lodówce.

Do zrobienia kolejnego jogurtu wystarczy z naszego jogurtu odlać 100g i ponownie wszystko zrobić tak samo.

Aż trudno uwierzyć, że ten skromny produkt otrzymany przez zakwaszenie mleka jest aż tak korzystny dla naszego zdrowia.

źródło informacji o jogurcie naturalnym

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: jogurt naturalny  jogurt grecki  jak zrobić jogurt  wyroby z mleka 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Mama Belli: Jogurt jest rewelacyjny. Gorąco zachęcam do spróbowania tego przepisu bo zrobienie jest szybkie łatwe a jedzenie przyjemne :)

Magdusia: Robiłam dwa razy i jest pyszny! Widze ze jak sie trzyma dluzej w cieple to jest kwaśniejszy. Ja wole mniej kwaśny a niewiele takich na rynku spozywczym dlatego bede robic swoj, po drugie wiem co jem no i wychodzi duzo taniej niz kupowany jogurt naturalny:)

Kasia: U nas w ciągłej produkcji :) Też wolę mniej kwaśny :)

Magis: Czy jogurt wyjdzie z mleka chudszego np. 2 ?

Kasia Gotuje: Też wyjdzie, ale będzie troszkę rzadszy.

Basia: Czy koniecznie musi to być mleko prosto od krowy? Czy ze sklepowym nie wyjdzie?

Kasia Gotuje: możesz użyć mleka nie uhtzamiennie używam mleka piatnica

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry