PRZEPIS NA CHLEB I BUŁKI
bułki na zakwasie
ciasta, babki, babeczki, muffinki Wielkanoc
Utworzono: 2013-03-29
Komentarzy 4
Dzisiaj przyjechał do mnie na kawkę mój Brat, który poprosił, żebym upiekła dla niego chleb na święta, zrobiła zakwas na żurek i podsunął mi pomysł żeby zrobić chlebki do święconki :)
Chlebki zrobiłam na zakwasie, żeby dłużej zachowały świeżość, w końcu nic ze święconki nie może się zmarnować, a te kupne z reguły już kupowane nie są zjadliwe.
Chlebki robi się bardzo łatwo, w środku wychodzą dość zbite, ale lekkie i równo wyrośnięte.
240 g zakwasu żytniego w temperaturze pokojowej
Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, wyrabiamy ciasto, które powinno być dość zbite, nie kleić się do rąk. Wyrabiamy przez ok 5 minut.
Z wyrobionego ciasta formujemy chlebki mi wyszło 8 zgrabnych chlebków. Przykrywamy je folią i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 2 godziny.
Po tym czasie chlebki nacinamy nożykiem lub żyletką, smarujemy mlekiem i pieczemy przez 20 - 30 minut w temperaturze 180*C
Smacznego
Dodaj komentarz
Lista komentarzy