Artykuły z tagiem:przetwory

Pomidor w galaretce to świetny pomysł na zatrzymanie w słoiku smaku letnich pomidorów.

Przełom lipca i sierpnia, to czas w którym w mojej kuchni wszędzie dookoła stoją słoiki, worki z cukrem i solą, a na blacie codziennie leżą kilogramy warzyw i owoców, które przerabiamy na z...

Mój przepis na ogórki chili, mają przyjemny słodko-kwaśny smak (według mnie idealne proporcje octu i cukru), są chrupkie i oczywiście pikantne :) Zawsze zaprawiam je w sezonie kilka razy za ka...

Co roku, gdy tylko w ogrodzie zaczynają się owoce, zaczynam szykować słoiki na nasze ulubione przetwory. Nawet przez myśl mi nie przechodzi, żeby odpuścić. Regały w piwnicy muszą na koniec ...

Jeśli zapytasz mi się o ulubiony domowy dodatek do obiadu, to o każdej porze roku odpowiem buraczki! Nie ma milszego wspomnienia z dzieciństwa, jak niedzielny obiad z roladkami lub schabowym, prze...

Przepis na chutney pomidorowy, który za chwilę przeczytasz, jest najlepszym, najbardziej aromatycznym i najsmaczniejszym sosem pomidorowym, który do tej pory udało mi się ugotować. Wyszedł w sa...

Przepisów na domowe ketchupy czy jak kto woli keczupy są tysiące :) Jedni wolą przepis na keczup łagodny w smaku, nieprzesadnie pomidorowy inni wolą przepis na ketchup pikantny, mooooocno pomidor...

Ajvar (ajwar) to taki przepyszny sos, pasta z pieczonej papryki, bakłażana z dodatkiem pomidorów, czosnku i cebuli. Ajvar nadaje się, jako dodatek prawie do wszystkiego :) Na kanapkę z szynką,...

Niedawno znajoma z pracy przyjechała do mnie na pierdoły :) przywiozła ze sobą przepyszną pastę paprykową. Tak nam zasmakowała, że kolejnego dnia zrobiłam ją z 4 kg papryki :) Pasta wycho...

W moim rodzinnym domu nigdy nie mogło zabraknąć kompotów, robiliśmy je praktycznie z każdych owoców, śliwek, jabłek, czereśni, wiśni, agrestu, gruszek, oczywiście nie mogło zabraknąć ko...

23 sierpnia byłam gościem Michała Turka w jego programie radiowym Turek Pomorze od kuchni. Było to bardzo ciekawe doświadczenie, poznałam wspaniałych ludzi, dowiedziałam się ciekawych rzeczy,...

Nareszcie doczekaliśmy się grzybów, po kilkugodzinnej wycieczce do lasu przytargaliśmy kosz grzybów. Większość skończy jako grzyby suszone, ale przez całą jesień zaprawię ponad 30 słoicz...

Nutella ze śliwek z czekoladą, powidła śliwkowe z czekoladą, śliwki z czekoladą, czekośliwka, pod takimi nazwami możecie znaleźć te przepyszne śliwkowo-czekoladowe smarowidło. Przepis z...

Obowiązkowo co roku w mojej piwnicy muszą się znaleźć tradycyjne powidła śliwkowe. Gęste, ciemne, aromatyczne dobrze wysmażone powidła śliwkowe najlepiej zrobić z śliwek węgierek. Ja ni...

Chutney śliwkowo-pomidorowy to gęsty, pikantny sos, który jest świetnym dodatkiem do pieczonych mięs i serów. Jest słodko-kwaśny, śliwki dodają fajnego smaku, ale nie dominują w tym sosie...

Chutney pomidorowo-brzoskwiniowy jest świetnym dodatkiem do grillowanego i gotowanego kurczaka, można nim marynować mięso z indyka i kurczaka, świetnie sprawdza się też jako dodatek do kanapek,...

Moje ulubione ogórasy z dzieciństwa. Są słodko kwaśne, chrupiące i bardzo dobre!

Sałatkę z cukinii z zieloną pietruszką i chili poleca każdemu. Jest jędrna, aromatyczna, chrupiąca, pyszna, idealna do mięs z sosami, do mielonych, nadaje się również do kanapek. Sałatka ...

Bardzo lubię cukinie w chili i czosnku, nawet bardziej niż ogórki. Jest chrupka, słodko-kwaśna, pikantna. Co roku na zimę zaprawiam przynajmniej 30 słoików. Cukinię z chili można podać ja...

Sałatka z cukinii na zimę jest delikatna i lekko pikantna, bardzo aromatyczna. Idealna do obiadów, omletów, kanapek lub grilla. Cukinia jest miękka, ale nadal chrupka, zalewa delikatna i pachnąc...

Ogórki w zalewie musztardowej to jedne z moich ulubionych przetworów ogórkowych. Są słodko-kwaśne, lekko musztardowe, chrupiące i nadają się właściwie do wszystkiego, na kanapkę, do obiadu...

Bardzo smaczne ogóreczki. Ich słoneczny wygląd poprawi smak nie jednej zwykłej kanapki :) Nadają się do kanapek, jako przekąska np do grilla. Ogóreczki są pyszne, chrupiące i bardzo szybko z...

ogórki warszawskie

Przepyszne cukinie. Nadają się zarówno jako dodatek do obiadu jak i do kanapek, sałatek, omletów czy makaronów. Zalewa która zostaje po zjedzeniu cukinii jest super dodatkiem do wszystkich pik...

Lubicie domowe soki owocowe? my bardzo, szczególnie zimą, jako dodatek do herbaty. U mnie na ogródku pokazały się pierwsze maliny i borówki, a porzeczki prosiły o zerwanie do tego na krzaczka...

Chutney porzeczkowy z czerwonym pieprzem doskonale pasuje do grillowanego sera camembert, grillowanego łososia, można dodawać go do sosów jogurtowych i można zastępować nim żurawinę. Chutne...

Ostatnio dość często grillujemy i znudziły nam się standardowe sosy czosnkowy, keczup, musztarda. Postanowiłam zrobić swój słodko-kwaśny, ale bardziej kwaśny i lekko pikantny. Chutney czy...

W ubiegłym roku zaprawiłam kilka słoiczków właśnie tego dżemu poziomkowo-morelowego, jest przepyszny! pięknie pachnie, a połączenie smaku poziomki i moreli jest powalające. Dżem można zja...

Co roku zaprawiam setki słoików, przeważnie kombinuję z różnymi dodatkami, ale jest też kilka takich przepisów, których trzymam się od lat. Jednym z nich jest przepis na konfiturę z wiśn...

Lato w pełni, ale wyobraźcie sobie zimny zimowy wieczór, gdy zmarznięci wracacie do domu. Ja w takie wieczory najbardziej lubię popijać przykryta kocem herbatę z jakimś dobrym domowym rozgrze...

Dziś kolejna propozycja z rabarbaru, tym razem na słodko. Rabarbar z truskawkami jest doskonałym połączeniem, jeśli do tego dodamy odrobinę imbiru i pomarańczy uzyskamy wyjątkowy smak. Bard...

Ostatnio z Jackiem kupiliśmy masło kokosowe, było bardzo dobre i postanowiłam sama zrobić takie domowe masło kokosowe. Postanowiłam też przełożyć je kremem czekoladowym, była to trafna de...

Najlepszy dżem truskawkowy to oczywiście domowy! Dżemy truskawkowe zawsze zaprawiałam, gdy cena zeszła najniżej, lub gdy już truskawki się kończyły, były już mniejsze ale bardziej aromaty...

Jesienną porą, gdy za oknem szaro, buro i ponuro siedząc w kuchni wykombinowałam tą przepyszną dżemową miksturę :) Pięknie pachnie pomarańczami co wprawia w świąteczny nastrój. Jedliśmy...

Na zimę robię sok z czarnego bzu, bardzo go lubimy, nie mówiąc już o jego fantastycznych właściwościach. Sok z bzu zalecany jest przy anginach, przeziębieniach, grypie obniża gorączkę. Dod...

Uwielbiam suszone pomidory do chleba, sałatek, zapiekanek, makaronów ach można by było wymieniać i wymieniać .... Po swojemu robię z trzech powodów: Są bez chemii, przyprawione tak jak lubię...

Z całej masy przetworów jakie robiłam i robię, przecier pomidorowy jest dla mnie jednym z najważniejszych. Smak PRAWDZIWYCH pomidorów zamknięty w słoikach, który można wykorzystać do zupy, ...

Dzisiaj zostałam obsypana moimi ulubionymi jabłkami przez mojego teścia, odmiana koksa pomarańczowa są kruche, soczyste a jak pachną ............. Bardzo nie lubię marnować jedzenia więc sz...

Sałatkę z ogórków z zieloną pietruszką na zimę polecam każdemu, kto lubi sałatki. Jest jędra, aromatyczna, chrupiąca, pyszna, idealna do mięs z sosami, do mielonych, nadaje się również ...

Szparagi na zimę

Pikle z mieszanych warzyw

Buraki z kapustą

sałatka z ogórków drobno krojona na zimę

buraczki z jabłkiem

papryka na zimę

Załaduj starsze Najnowsze