Domowy makaron chili tagliatelle. Przepis z filmem HD
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Dzisiaj Jacek na obiad zażyczył sobie makaron, makaron, makaron … znowu makaron :) te moje chłopaki to by 6 razy w tygodniu chciały go jeść.
Tak myślałam i myślałam, aż wymyśliłam :) takiego jeszcze nie jadłam, ani nie robiłam. Wyszedł świetnie, fajny pomarańczowy kolor, surowy pachnie trochę jak chipsy, jest pikantny i słodko paprykowy. Do niego zrobiłam ……. jutro zobaczycie :)
Dzisiaj zapraszam na domowy makaron chili tagliatelle. Przepis na ciasto nadaje się do wałkowania w maszynkach do makaronu i domowym wałkiem.
Składniki
Na 2 osoby
- 200g mąki pszennej typ 650
- 2 jajka
- chili - jak kto lubi ja dałam 1⁄4 łyżeczki
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1⁄2 łyżeczki soli
- 3 łyżki oliwy z oliwek
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Zapraszam do obejrzenia filmu, na którym pokazuję jak krok po kroku przygotować domowy makaron:
Na stolnice sypiemy mąkę, robimy dołek, wbijamy jajka, dodajemy chili, paprykę, sól i oliwę z oliwek.
Zagniatamy ciasto, nie polecam dodawać więcej mąki, bo jest to naprawdę mój dobry przepis. Z wyrobionego ciasta, które powinno być gładkie i nie kleić się do rąk, formujemy kulkę, dzielimy na 4 części wałkujemy na grubość 2 mm i zostawiamy do przeschnięcia na 15 minut.
Rozwałkowane ciasto tniemy na paski ok 1 cm szerokości, można od razu gotować w osolonym wrzątku przez 2 minuty od momentu zagotowania się wody, surowy zasuszyć lub zamrozić.
Ugotowany makaron przelewamy zimną wodą, jeśli będzie jedzony później to najlepiej wymieszać z łyżką oliwy z oliwek, aby się nie sklejał.
Smacznego
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany