Koniec sierpnia to czas, gdzie spiżarnie pękają w szwach, w ogródkach jeszcze wiele warzyw, no i sporo przerośniętych cukinii. Trzeba działać! przerabiać :)

Ketchup z cukinii swoim smakiem przypomina bardzo tradycyjny ketchup. Wydaje mi się, że najlepszym testerem są dzieci, ja jak wiecie mam 3, każdemu smakuje, więc bierzemy się za robotę i przetwarzamy :)

Przepis na ketchup z cukinii oczywiście można dowolnie modyfikować, z podanych składników wyjdzie 5 słoików 250ml ketchupu, po zrobieniu najlepiej schłodzić i ocenić czy nam smakuje. Jak dla mnie jest idealnie słodki, pikantny i kwaskowy. Ma odpowiednią strukturę i konsystencję. A smak? pycha! Słoiki znajdziecie tu klik