Drukuj

hot dogi w cieście


qr code url bułki na drożdżach  inne pieczywo fast-food  ŚNIADANIE I KOLACJA  Utworzono: 2012-12-11  Komentarzy 1 

Dzisiaj Jacka napadła ochota na hot-dogi :)

Niech mu będzie na wczesną kolację zrobiłam hot-dogi w cieście. Fajnie wyszły bułki miękkie, takie jak lubimy, parówka ciepła, ale nie przypieczona za bardzo.

Jacek poprosił bez dodatków, ja bym posmarowała ciasto sosem pomidorowym i posypała przyprawami :) ale to dzisiaj jego zachciewajka :)

Składniki

  • 8 parówek

  • 525 g mąki pszennej
  • 50 ml wody
  • 250 ml mleka
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 3 łyżeczki cukru
  • 20 g drożdży
  • odrobina mleka do posmarowania
  • można surowe ciasto posmarować sosem pomidorowym
  • lub posypać przyprawami oregano, bazylia, czosnek

Przygotowanie

Drożdże mieszamy z cukrem i odrobiną mleka, dodajemy do reszty składników.

Ciasto dokładnie wyrabiamy. Idealne ciasto jest sprężyste, i nie klei się do ręki. Bułki z tego ciasta już robiłam wiele wiele razy. Nigdy nie dodałam ani odrobiny dodatkowej mąki. Więc wyrabiamy tak długo, aż odejdzie od ręki i stanie się sprężyste i jędrne trwa to ok 15 minut ciągłego wyrabiania.

Nakryte ciasto zostawiamy w ciepłym miejscu np przy kaloryferze aby podwoiło objętość ok 30 minut.

Ciasto dzielimy na 8 części i każdą wałkujemy w prostokąt, na długość parówki.

Ważne, aby parówka była dobrze schłodzona, wtedy mamy pewność, że nie pęknie.

Zawiniętą parówkę turlamy po blacie tak długo, aż nie będzie śladu łączenia.

hot-dogi zostawiamy na 10 minut w ciepłym miejscu i w tym czasie nastawiamy piekarnik na 180 C. Przed włożeniem do piekarnika smarujemy je mlekiem i nacinamy.

Pieczemy przez 15 minut w 180C

My hot-dogi jedliśmy z sosem czosnkowym i keczupem :)

Smacznego!

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: hot-dog  bułka do hot-dog  ciasto na hot-dog  hot-dog w bułce 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Magda: Super przepis! Bułeczka przepyszna! Dzięki temu przepisowi mam kolejny pomysł na sobotnie kolacje...

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry