Bajgle przepis podstawowy
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
W jakimś kulinarnym magazynie niedawno znalazłam przepis na bajgle, nigdy ich nie piekłam, więc musiałam wypróbować.
Bardzo fajny przepis, bułki pszenne wyszły miękkie, pulchne,ale nie za bardzo. Nadają się do słodkich i słonych dodatków, na drugi dzień są jeszcze dobre.
Ciasto jest bardzo proste do zrobienia, przepis nadaje się dla początkujących piekarzy :)
Składniki
2 łyżeczki suchych drożdży lub 20g świeżych
- 2 łyżeczki cukru
- 1,5 szklanki ciepłej wody
- 500g mąki
- 1,5 łyżeczki soli
- sezam, mak do posypania
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
W misce łączymy wszystkie składniki, z wyjątkiem maku i sezamu. Mieszamy ciasto ręcznie, lub mikserem z hakiem. Zagniatamy jędrne, odchodzące od ręki ciasto.
Ciasto na bajgle dzielimy na 12 części, formujemy z nich kulki, lekko spłaszczamy i robimy w każdej dziurkę kciukiem.
Uformowane bułeczki kładziemy na blasze wyściełanej pergaminem, przykryte folią zostawiamy na 15-20 minut do podrośnięcia.
Po tym czasie bułeczki smarujemy mlekiem i posypujemy sezamem lub makiem. Wstawiamy do pieca nagrzanego do 180C na 10-15 minut
Smacznego
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy