bułki bułki na drożdżach ŚNIADANIE I KOLACJA Drukuj

Supełki

2013-02-01 Komentarzy 13

Naszła mnie wielka ochota na słodkie pieczywo, takie które można posmarować masłem, miodem lub nutellą :) Wymyśliłam, że upiekę jakieś bułeczki, ale nie chciałam zwykłych mlecznych, miałam ochotę na coś o konsystencji chałki, no i wymyśliłam :) wymieszałam przepisy i wyszło genialne ciasto.

Lekko słodkie, pulchniutkie w środku, z zewnątrz lekko chrupiące do tego ten cukier brązowy na wierzchu… wiecie co upieczcie jak najszybciej :)

Składniki

650 g mąki (użyłam typ 650)
1 duże jajko
60 g cukru
40g roztopionego masła
pół łyżeczki soli
1 szklanka letniego mleka
1 cukier waniliowy
20 g świeżych drożdży
białko do smarowania
łyżka brązowego cukru do posypania

Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników

Przygotowanie

Najpierw robimy rozczyn, drożdże mieszamy z odrobiną mleka i mąki dodajemy trochę cukru i mieszamy. Odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce.

Do miski wsypujemy przesianą mąkę, cukier, cukier waniliowy, resztę mleka, roztopione masło, roztrzepane jajko, sól i rozczyn drożdżowy. Wszystko dokładnie mieszamy i wyrabiamy kilka minut dobrze napowietrzając. Ciasto wyrabiamy tak długo, aż stanie się gładkie ok 10 minut, nie dosypujemy mąki. Można sobie pomóc mikserem z hakiem, maszyną do wypieku chleba.

Dokładnie wyrobione ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Miskę przykrywamy folią. Jak ciasto wyrośnie przekładamy na lekko podsypaną mąką stolnicę i kilka razy zagniatamy, aby odpowietrzyć ciasto.

Dzielimy na 6 części i formujemy z każdej wałek ok 20 cm i zaplatamy supełek.

Supełki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, nakrywamy ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe miejsce na 20 minut. Jak wyrosną smarujemy białkiem, posypujemy brązowym cukrem i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w 180C przez 20-30 minut, do suchego patyczka.

Smacznego

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: bułki mleczne przepis na bułki pszenne słodkie bułki chałka przepis pieczywo śniadaniowe przepis na słodkie pieczywo

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Anucha S: Ładnie się prezentują i baaardzo smakowicie wyglądają. Jak dla mnie to odrobina masełka kubek ciepłego mleka lub kakao i uczta gotowa. POzdrawiam:)

dosismakolyki: super wyglądają ;)

Agnieszka: wyglądają rewelacyjnie :) ostatnio zaczęłam przygode z pieczeniem własnego chlebka także teraz pora upiec coś takiego na słodko a uwielbiam takie bułeczki :)

ania m.: Bułeczki rewelacja, wyszło i ich 10 szt. pięknie wyrosły, w piekarniku wystarczyło i 18 minut. dziękuję za inspirację,Kasiu. Bardzo często zagląda do bloga: ) DOSIEGO ROKU

KasiaGotuje: Aniu, bardzo się cieszę, że bułeczki zasmakowały, to jedne z naszych ulubionych :) Tobie również życzę NAJLEPSZEGO w 2014 :)

Magdusia: Przepyszne! Piekłam 20minut i były idealne. Zrobiłam z połowy porcji by się nie objadac:P..a i tak te trzy supełki były niemałe wiec było co pojeść;) Jestem początkującym domowym piekarzem ;) i to był najlepszy i najpyszniejszy moj dotychczasowy wypiek:) Polecam przepis!

Kasia: O tak! te bułeczki są przepyszne :) Dzięki za komentarz :)

slawomira: bardzo pysznie wygladaja i chcialabym sprobowac upiec je ale mam problem z maka typ 650. w Anglii trudno ja dostac w polskich sklepach nie ma wiec pytam czy mozna ja zastapic inna?i czy bedzie to mialo wplyw na jakosc wypieku?pozdrawiam

Kasia Gotuje: Dodaj lżejszą np 550 czy 500 będą bardziej puchate :)

aniaS: O matko! właśnie zjadłam bułeczkę i stwierdzam, że po prostu są przepyszne. Tak się bałam, że mi nie wyjdzie a są rewelacyjne. Czekam na męża to będzie próbował :) i na jutro na śniadanie tez będzie. Ojej jak się cieszę!:) i nie mogę się doczekać kolejnych przepisów które wypróbuję ! pozdrawiam!

Kasia Gotuje: Bardzo się cieszę :) Uwielbiamy je, to prosty, a przy tym baaaardzo smaczny przepis. Pozdrawiam Ps. jestes pewna, że zostaną do rana? :D