Drukuj

Drożdżówki z serem


qr code url bułki na drożdżach  CIASTA, TORTY, TARTY  CIASTECZKA, MUFFINY,ROGALIKI, BABECZKI  Utworzono: 2013-04-26  Komentarzy 4 

Dzisiaj mam dla Was przepis na przepyszne drożdżówki z serem, moje ulubione. W sam raz na majowe wycieczki rowerowe, długie spacery po lesie, czy pikniki na łące.

Pulchne, z wilgotnym białym serem i odrobiną kruszonki, delikatnie polane lukrem

Najbardziej lubię drożdżówki z serem, śliwką i budyniem. A Wy której lubicie najbardziej?

Składniki

  • Na 16 drożdżówek

  • 500 g mąki pszennej
  • 20 g świeżych drożdży (lub 1 łyżeczka suszonych instant)
  • 40 g cukru
  • 2 jajka
  • 50 g masła lub 12 szklanki oleju
  • 1 szklanka mleka
  • szczypta soli
  • Masa serowa:
  • 200 g białego sera
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • Kruszonka:
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki zimnego masła

Przygotowanie

Zapraszam do obejrzenia filmu, na którym pokazuję jak krok po kroku przygotować drożdżówki z serem:

Na stolnicę wysypać przesianą mąkę, zrobić dołek, wlać odrobinę letniego mleka, wkruszyć drożdże i wsypać odrobinę cukru. Lekko zamieszać, żeby drożdże się rozpuściły, zostawiamy na 10 minut, żeby drożdże ruszyły.

Do rondelka wlewamy resztę mleka, dodajemy masło, resztę cukru i sól, wszystko rozpuszczamy i studzimy.

Do przestudzonego rondelka wbijamy jajka i wszystko mieszamy.

Do wyrośniętego zaczynu wlewamy po trochu i wszystko ze sobą mieszamy, wyrabiamy jędrne ciasto i zostawiamy pod przykryciem na 1-1,5 godziny.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 16 części i z każdej formujemy kulki. Wyrobione kuleczki nakrywamy folią i zostawiamy na 30 minut, aby wyrosły.

W tym czasie możemy przygotować masę serową i kruszonkę

Masa serowa:

Biały ser mieszamy z cukrem waniliowym, cukrem i żółtkiem, mieszamy tak długo, aż cukier się rozpuści.

Kruszonka

W misce łączymy ze sobą cukier, mąkę i masło. Szybko zagniatamy i wkładamy do lodówki na czas, kiedy jej nie używamy.

Wyrośnięte kulki smarujemy białkiem i robimy w nich wgłębienia za pomocą szklanki, napełniamy masą serową i posypujemy kruszonką

Drożdżówki pieczemy w 180*C przez 15-20 minut.

Drożdżówki z serem

Smacznego

Przepis na te pyszne drożdżóweczki znalazłam u Liski

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: ciasto drożdżowe  drożdżówki z serem  przepis na drożdżówki  drożdżówki 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Ewa: Pychota. Czy można je zrobić wieczorem? i jak ewentulnie przechowywać żeby na wyjazd były świeżutkie? czy np wytrzymają 2 3 dni czy lepiej zrobić z połowy porcji?

Kasia Gotuje.pl: Można śmiało je przechowywać w woreczku albo zamrozić. Są świeże 2 3 dni. Jak będziesz robić ciasto to lepiej żeby było luźne niż zbite bo wtedy będzie dłużej utrzymywać świeżość :)

Ania M.: Kasiu, po supełkach przyszła pora na drożdżówki, wyszły piękne: ) kolejny sukces. hihi. jednak dodałam nieco więcej mąki. pozdrawiam

Kasia: Aniu, bardzo się cieszę, że korzystasz z moich przepisów i co najważniejsze, że jesteś zadowolona :) Ja do tego ciasta nigdy nie dodaję więcej mąki, tylko wyrabiam dłużej, mąka pszenna musi uwolnić gluten, a do tego trzeba trochę czasu :) Pozdrawiam Kasia

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry