ślimaki cynamonowe
Drukuj

Cynamonowe ślimaczki czyli cinnamon rolls


qr code url bułki na drożdżach  CIASTECZKA, MUFFINY,ROGALIKI, BABECZKI  Utworzono: 2013-10-14  Komentarzy 2 

Ślimaki cynamonowe pięknie pachną, są bardzo smaczne. Można zjeść je do kawki, zapakować dzieciakom do szkoły, albo zabrać ze sobą do pracy, czy wycieczkę.

Ciasto w tych cynamonowych ślimaczkach jest wilgotne, mięciutkie i puchate.

Cinnamon rolls to z całą pewnością coś dla osób lubiących smak i zapach cynamonu, ale oczywiście udadzą się one także bez jego udziału, można go zastąpić wanilią, czekoladą lub dżemem.

Składniki

  • Na 9 sztuk

  • 125g (1/2szkl) mleka
  • 40g (3 łyżki) masła
  • 60ml (1/4szkl) maślanki
  • 3 łyżki oleju
  • 20g drożdży
  • 65g (1/3szkl) cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 320g (2 12 szkl)mąki typ 650
  • krem cynamonowy
  • 3 łyżki masła
  • 1 łyżeczka kakao
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżki cukru
  • lukier
  • * szklanka o pojemności 200ml

Przygotowanie

Cinnamon rolls

Drożdże rozpuszczamy z łyżką cukru, mąki i odrobiną mleka. Wszystko mieszamy w miseczce i zostawiamy na ok 10 minut, aby drożdże ruszyły.

Do miski wsypujemy mąkę, sól, cukier, cukier waniliowy, mieszamy i dodajemy mokre składniki, wyrośnięte drożdże, jajko, mleko, maślankę, olej i roztopione masło.

Wyrabiamy ciasto, ręcznie przez ok 10 minut, można mikserem albo jeśli macie możecie wrzucić składniki do maszyny do wypieku chleba, ustawcie na mieszanie z wyrastaniem. Ciasto jest dość luźne, klei się do rąk. Na tym etapie nie dodawajcie więcej mąki, nawet jeśli wydaje się, że ciasto jest za luźne.

Miskę z ciastem przykrywamy i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce do wyrastania.

W czasie, gdy ciasto wyrasta można zrobić krem cynamonowy. Masło powinno być bardzo miękkie. W miseczce mieszamy masło, cukier, kakao i cynamon. Wszystko ma się bardzo dobrze połączyć.

ciastka cynamonowe

Wyrośnięte ciasto posypujemy odrobiną mąki i wałkujemy aby uzyskać prostokąt o 1 cm grubości. Smarujemy całość kremem cynamonowym i zawijamy w rulon. Ostrym nożem ucinamy ok 3 cm kawałki, delikatnie ustawiamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

cynamonowe rollsy

Ciasteczka cynamonowe zostawiamy na 15 minut do wyrośnięcia. Przed włożeniem do piekarnika smarujemy odrobiną mleka, aby ładnie się zarumieniły.

ślimaki cynamonowe

Ślimaczki pieczemy przez 10-15 minut w 180 *C mają być złote, nie pieczcie ich za długo, bo ciasto wyschnie i nie będą już tak fajnie wilgotne :)

Wystudzone cinnamon rollsy polewamy lukrem lub wcinamy takie jak są.

Dla ułatwienia sprawdziłam wagę produktów szklanką o pojemności 200ml, jednak pamiętajcie, że szklanka nie jest dokładną miarą, więc kto wagi nie ma to pisze do Mikołaja, niech na święta przyniesie :)

Cinnamon rolls

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: cynamon  mleko  drożdże  jajko  na drożdżach  mąka pszenna  cukier waniliowy  bułki drożdżowe  mąka  Cinnamon rolls  ciasteczka cynamonowe  cynamonowe ciasteczka  ślimaki cynamonowe  maślanka  maso  mąka typ 650 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Emma: Piękności!

kinga: Dziękuję za wspaniały przepis. Jeszcze nigdy nie wyszło mi takie pyszne drożdżowe ciasto. Ślimaczki rozpływają się w ustach. ; )

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry