rogale maślane
Drukuj

Rogale maślane | Wypiekanie na śniadanie


qr code url PRZEPIS NA CHLEB I BUŁKI  bułki na drożdżach  ŚNIADANIE I KOLACJA  Utworzono: 2014-02-22  Komentarzy 19 

Małgosia zaprosiła mnie do wspólnej akcji \“wypiekania na śniadanie\” :) Coraz bardziej podoba mi się to wspólne pieczenie, grupy wielkopolskich blogerek :)Dziewczyny, dziękuję za wspólnie spędzony, wirtualny czas :D Do tego muszę przyznać, że Małgosia wybiera rewelacyjne przepisy.

Dzisiejsze rogaliki maślane są przepyszne, nie są to typowe miękkie, słodkie rogale, tylko takie dobre, pachnące masłem, pasujące zarówno do słodkich, jak i wytrawnych dodatków pieczywo.

Piecze się je bardzo łatwo, polecam dla początkujących piekarzy, nie można ich zepsuć.

Znikają w ekspresowym tempie, są mięciutkie w środku, z zewnątrz mają kruchą skórkę. Nasze wcinaliśmy z Galaretka z czerwonej porzeczki z dodatkiem kolendry, którą zaprawiałam latem z działkowej porzeczki :)

Składniki

  • 500g mąki pszennej typ 500

  • 12 łyżeczki soli
  • 2 łyżki miodu- dałam cukier
  • 5 (75ml) łyżek ciepłej wody
  • 30g drożdży świeżych
  • 100ml mleka
  • 50g masła
  • 1 jajko
  • 14 szklanki cukru (pominęłam)
  • Na wierzch:
  • białko
  • mak

Przygotowanie

Poszłam na łatwiznę i wszystkie produkty wrzuciłam do maszyny do wypiekania chleba, ustawiłam na wyrabianie i wyrastanie :)

Dla tych co tej cudownej maszyny nie mają:

Z drożdży, odrobiny mleka i cukru robimy zaczyn, odstawiamy w ciepłe miejsce, aby drożdże wystartowały, ma się zacząć pienić.

Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól, miód lub cukier, wodę, mleko, roztopione masło, jajko i wyrośnięty zaczyn drożdżowy. Jeśli chcecie uzyskać słodkie rogaliki dodajcie 14 szklanki cukru, ja pominęłam, bo nie mieliśmy ochoty na słodkie pieczywo.

Przez 10 minut wyrabiamy ciasto, powinno być jędrne i sprężyste, odchodzić od rąk, jeśli się klei, to znaczy, że nie jest dostatecznie wyrobione.

Ciasto zostawiamy do wyrośnięcia, niech podwoi objętość. Jeśli chcesz przyśpieszyć ten proces, wlej do zlewu ciepłą ok 40*C wodę i wstaw tam miskę z ciastem, wyrośnie dwa razy szybciej.

Formowanie

Ciasto dzielimy na 2 części, wałkujemy koło o grubości 5 mm i dzielimy je na 8 części, zawijamy jak tradycyjne rogale.

Rogaliki zostawiamy do wyrośnięcia na 15-30 minut, następnie smarujemy je białkiem i posypujemy makiem.

Wyrośnięte rogale pieczemy w 180 *C przez 15-20 minut, niech się zarumienią.

jak upiec rogale maślane

rogale maślane

poznańskie rogale maślane
Małgosia znalazła przepis u http://kwirlejka.blogspot.com/2013/07/rogaliki-maslane.html

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: śniadanie  rogale  pieczywo drożdżowe  bułki drożdżowe  rogale maślane  słodkie pieczywo  maślane rogaliki  maślane bułki 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Monika Kwiatkowska: Cudaśne te Twoje rogaliki:) ja tez piekę od niedawna i rownież zaczyna mi się to coraz bardziej podobać :)

Dorota: Kasiu, nie pieczenie wielkopolskich blogerek tylko blogerek po prostu.Ja jestem spod Łodzi, Bożenka z nad morza itd. Dziękuję za wspólny czas . piękne rogale są tego dowodem, Twoje można zjeść wprost z ekranu : )

magda gdynia: Czesc Kasiu ,od jakiegs czasu szukam dobrego i prostego przepisu na bulki a tu proszę rogaliki ,musze wyprobowac! chciałam się tylko podpytać o program (ja tez wrzucam do maszyny jak tylko jest to możliwe :) jaki program wybrać ? ,czy 1.5 godz.nie będzie za długo(to jest z wyrastaniem)?widze ze przepis na bulki tez masz ,musze wyprobowac, pozdrawiam!

Kasia: Magda, ja w mojej maszynie mam też 1,5 godzinny program, który miesza, wyrabia i podgrzewa trochę wyrastające ciasto. Przeważnie ciasto wyciągam wcześniej, bo jest dostatecznie wyrośnięte :) Niewprawione ręce nie wyrobią tak ciasta jak maszyna. Na blogu mam wiele przepisów na pieczywo, wszystkie są dobre :) Pozdrawiam!

Kasia: Dorotko, sugerowałam się tym, że Małgosia proponuje wypiekanie na śniadanie na grupie wielkopolskich blogerów, dlatego tak napisałam :)

Kulinarne przygody Gtaity: Pyszne rogaliki, dzięki za wspólny czas przy piekarniku : )

pinupcookinglooking: Piękne Ci wyszły Kasiu i te foty śliczne buziaki u mnie właśnie ciasto rośnie :)

MalgosiaZ: Kaśka idealne wręcz! dzięki za wspólne pieczenie:))do następnego!

magda gdynia: Twoje przepisy na chleb sa wyśmienite ! moja mama piekla wiele razy i zawsze palce lizac !z reszta dzięki tym przepisom znalazłyśmy Twój blog!mam jeszcze jedno pytanko ,mama jakiś czas temu probowala stworzyć Twój zakwas ale jakos niezbyt idzie , jestem ciekawa czy może chodzi o temperaturę albo o gestosc jak myślisz Kasiu?pozdrawiam!

magda gdynia: Jeszcze jedno mam pytanko :) Kasiu skad pochodzisz?

Kasia: Cześć Madziu :) Zrobienie zakwasu jest naprawdę bardzo łatwe o ile spełnione będą dwa warunki temperatura minimum 20 *C i dobra jakościowo mąkai. Spróbujcie dokarmić zakwas żytnią razową typ 2000 : ) a pochodzę z Rogoźna, niedaleko Poznania :) Pozdrawiam!

magda gdynia: no wlasnie tak myslalysmy ze może być za chłodno po prostu..caly czas szukamy odpowiedniego miejsca na zakwas :) ostatni hit to szafka nad piecem :),zasilamy zytnia razowa 2000 ,tak jak piszesz..dziękujemy za odpowiedz! Kasiu czekam na posty o ogródku ,na pewno masz wspaniale pomysły ,sama w tym roku chce posiac pare ziol, jak dotad goscily w doniczkach w kuchni ale odkad się przeprowadziliśmy do domku z ogródkiem mysle żeby przenieść się troszke do ogrodu :) Jak kiedyś będziesz w okolicach Trojmiasta daj znac chętnie przygotujemy cos pysznego z mama i zaprosimy Cie na dobra kawke :) Serdecznie pozdrawiamy!

Kasia Gotuje: Ja zimą trzymam na górze lodówki, pod sufitem zawsze jest cieplej :) Tylko nie przesadźcie z tą temperaturą. A za zaproszenie dziękuję :) jeśli będzie okazja, postaram się wlecieć :) Buziaki

Alina Waliczek: Piękne rogaliki, dziękuję za wspólne pieczenie.

Magdusia: Pani Kasiu jaki Pani posiada wypiekacz do chleba? zapewne byla juz taka informacja ale dotychczas nie interesowal mnie ten temat..chcialabym zaoszczedzic troche czasu na wyrabianiu i niech maszyna sie meczy nie ja:P

Kasia Gotuje: Magdusiu, mam już 3 wypiekacz do chleba, używam go właściwie tylko do wyrabiania ciast, jest niezastąpiony, wrzucasz składniki, ustawiasz program wyrabiane z wyrastaniem, jak usłyszysz pik pik ciasto rewelacyjnie wyrobione i wyrośnięte :) Wszystkie 3 mam firmy MOULINEX a obecnie model: OW 110131. Poprzednie pierwszy dostałam używany, zajechałam biedaka, zaczął strasznie kwiczeć podczas wyrabiania, a drugi stał krzywo i spadł jak wyrabiał ciasto, tego mam już 2 rok, używam często, działa bez zarzutów :) Jeśli chcesz kupić, to polecam średnie modele, bo moim zdaniem nie warto kupować tych najdroższych. Wyrabiają ciasto tak samo, prędzej czy później i tak będziesz wolała wyrobione ciasto upiec w piekarniku, bo zwyczajnie jest lepszy, niż pieczony w maszynie :) Choć upieczenie chleba w maszynie jest o wiele tańsze niż w piekarniku, mierzyliśmy i koszt upieczenia pszennego chleba wraz z produktami na 3 godzinnym programie to koszt 1,12 :) dane z 11 2013 :)

Jolanta Szyndlarewicz: Śliczne są Twoje rogaliki..... i pyszne:). Dziękuję za wspólne pieczenie:)

Hyssicara: Masz tutaj tyle ciekawych przepisów, że aż nie wiadomo od czego zacząć. Upiekłam chleb na żurek i wyszedł super. Chciałam rogale albo jakieś bułki ale niestety mieszkam w Anglii i tutaj jest tylko jeden rodzaj mąki pszennej i nawet nie wiem jaki... Nie wiem też czym się różnią. Mogłabyś mi polecić coś z Twoich przepisów na bułki co nie wymaga specjalnej mąki?

Gosia: Masakra! Przepis rewelacją, tak smacznych rogalików dawno nie jadłam :)

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry