Bruschetta z kurczakiem
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Dziś mam dla Was propozycję na dietetyczny obiad lub kolację, śmiało możecie takiego kurczaka zapakować do swojego lunchboxa do pracy czy uczelni.
Jest już końcówka sierpnia, a to moment, w którym można kupić najlepsze polskie pomidory. Ja oczywiście z mojego ogródka pomidory przerabiam na różne pasty, sosy czy chutneye ale staram się też codziennie używać ich w kuchni, jako dodatek do śniadania, obiadu czy kolacji.
Dzisiejsza Bruschetta zamiast na spodzie mieć pachnącą czosnkiem i dobrą oliwą grzankę, ma soczystego, grillowanego kurczaka. To doskonała dietetyczna propozycja, czyli dowód na to, że jedzenie na diecie wcale nie musi być nudne czy bez smaku ;)
Składniki
1 filet z kurczaka
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól, pieprz
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 pomidory
- 10 listków świeżej bazylii
- 2 dymki
- 1 łyżka octu balsamicznego
- sól, pieprz
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Filet z kurczaka przekrawamy wzdłuż, doprawiamy słodką papryką, solą, pieprzem, suszoną bazylią, polewamy oliwą z oliwek i wstawiamy do lodówki na przynajmniej 2 godziny.
Jak przejdzie już przyprawami grillujemy lub smażymy na patelni bez tłuszczu. Krótko po kilka minut z każdej strony, aby był soczysty w środku.
Pomidory parzymy i obieramy ze skóry. Pozbywamy się pestek i kroimy w kosteczkę.
Cebulę kroimy w krążki, bazylię w paseczki.
Wszystkie składniki mieszamy i odstawiamy na pół godziny.
Na gorącego, grillowanego kurczaka nakładamy pomidory i wcinamy :)
Danie smakuje na zimno i na gorąco. Jeśli chcecie zabrać kurczaka ze sobą do pracy najlepiej będzie, jeśli przed nałożeniem pomidorów wystudzicie mięso.
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy