zapiekany bakłażan
Drukuj

Faszerowany bakłażan w towarzystwie rozmarynu


qr code url PRZEPISY NA OBIAD  faszerowane warzywa  DANIA NA IMPREZY ANDRZEJKI, KARNAWAŁ, SYLWESTERA  Utworzono: 2012-11-03  Komentarzy 2 

Na moim ogródku w tym roku bakłażany zaszalały i obrodziły aż jedną sztuką :D

Długo się zastanawiałam jak tego pana Bakłażana przygotować, uwielbiamy ruloniki z pieprzowym serkiem, różnego typu pasty, dipy bakłażanowe… Jednak jak jeden to uznałam, że fajnie będzie jak będzie widać jego w całej okazałości :) bo wyrósł gigantyczny! Zatem dzisiejszy Pan Bakłażan został nafaszerowany pikantnym farszem mięsnym w towarzystwie aromatycznego rozmarynu!

Polecam wyszło pysznie! potrawa bardzo szybka i łatwa, efekt wizualny całkiem przyzwoity, więc idealne danie dla osób, które nie potrafią za bardzo gotować a jednak chcą zrobić wrażenie :)

Składniki

  • większy bakłażan lub 2 mniejsze mój miał 570g :)

  • 350 g mięsa mielonego ja dałam z szynki
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 1 jajko
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 czerwona cebula
  • sól, pieprz
  • rozmaryn - dałam pół łyżeczki do farszu
  • i posypałam jeszcze całość drugą 12 łyżeczki
  • łyżeczka ziół prowansalskich
  • oliwa z oliwek
  • podgotowane ziemniaki
  • 2 łyżki startego żółtego sera

Przygotowanie

bakłażan przpepisy

  • bakłażana przekroić na pół wyciągnąć łyżką środek, tak aby została łódeczka o 1 cm ściance
  • środek bakłażana pokroić w kosteczkę, na patelkę wlać 3 łyżki oliwy z oliwek dodać pokrojonego bakłażana, połowę pokrojonej cebuli, wyciśnięty czosnek, dodać sól, pieprz i zioła prowansalskie.
  • w misce wymieszać mielone, bułkę tartą, jajko, przestudzony farsz z bakłażana, pół łyżeczki rozmarynu i ewentualnie dodać soli i pieprzu
  • Ziemniaki najlepiej dodać podgotowane bo bakłażana pieczemy krótko i mogą nie zdążyć się ugotować.
  • łódeczki z bakłażana solimy i faszerujemy mielonym, i polewamy oliwą z oliwek.

zapiekany bakłażan

  • nadziane łódeczki układamy w żaroodpornym naczyniu dokładamy ziemniaki i wszystko posypujemy rozmarynem, ziemniaki dodatkowo posypujemy słodką czerwoną papryką i polewamy wszystko oliwą z oliwek. Pieczemy 30-45 minut w 170 stopniach, pieczemy w zamkniętym naczyniu, lub nakrywamy folią aluminiową, którą zdejmujemy na kilka ostatnich minut pieczenia i posypujemy odrobiną żółtego sera.

faszerowany bakłażan

Smacznego!

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: obiad  mielone  rozmaryn  bakłażan  co na obiad  pomysł na obiad  łatwy obiad 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Mysza: Trochę musiałam się naklikać w poszukiwaniu przepisów z zeszłego roku ;). Ale było warto :). Szukam inspiracji na jesień w kuchni i widzę że trafiłam na właściwe miejsce.

Kasia Gotuje: Mysza możesz spróbować wyszukać w kategoriach. A kolejne jesienne przepisy oczywiście będę dodawać na bieżąco :) Cieszę się że znalazłaś coś dla siebie zapraszam często :D

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry