Obiad na niedziele szynka duszona z zielonym pieprzem
Drukuj

Szynka duszona w sosie z zielonym pieprzem


qr code url PRZEPISY NA OBIAD  wieprzowina  Mięsa, pieczenie  Utworzono: 2018-02-26  Komentarzy 4 

Pierwszy kulinarny wpis od bardzo dawna, więc musi być smacznie jak u babci na niedzielny obiad :)

Odkąd urodził się nasz trzeci bąbelek, dania obiadowe kształtują się pomiędzy pomidorową, a naleśnikami, no cóż zrobić? Dzieci jak to dzieci raczej wolą prostą tradycyjną kuchnię, niż wymyślne, skomplikowane i bogate w warzywa dania :D

O ile w tygodniu raczej nie mam czasu przesiadywać w kuchni, o tyle w niedzielę staram się, aby obiad był taki wiecie… niedzielny :) A szynka przygotowana w ten sposób jest takim typowym polskim daniem niedzielnym.

Miękka, soczysta, aromatyczna szynka, do tego ten lekko pikantny sos mmmhmm niebo w gębie. Jak szukasz przepisu na obiad na niedziele, nie zastanawiaj się- gotuj!

Danie można przygotować na kilka sposobów. Obsmażone mięso można dusić w garnku, albo w piekarniku w naczyniu żaroodpornym, albo wrzucić do worka do pieczenia.

Składniki

  • 1 kg szynki

  • 2 cebule
  • 2 łyżki majeranku
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki papryki czerwonej słodkiej
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżka musztardy sarebskiej
  • 3 łyżki mąki
  • 2 łyżki zielonego pieprzu.
  • 2 ziela angielskie
  • 1 liść laurowy
  • sól do smaku

Przygotowanie

Szynkę kroimy na 1,5 cm plastry, posypujemy przyprawami, lekko wgniatając je w mięso. Każdy plaster mięsa obtaczamy w mące, strzepując jej nadmiar. Obsmażamy na oleju lub smalcu z obu stron na rumiano.

W garnku gotujemy pół litra wody, wrzucamy obsmażone kawałki mięsa. Dodajemy cebulę, czosnek, ziele angielskie, liść laurowy i musztardę, sól no i zielony pieprz. Dusimy godzinę na małym ogniu, do miękkości, czyli powyżej godziny.

Na koniec powinien nam powstać dość gęsty sos. Jeśli nie powstanie, zagęszczamy dodając jeszcze trochę mąki rozmieszanej w odrobinie wody.

Jeśli chcecie szynkę przygotować w piekarniku, to wszystko robicie identycznie, tzn wlewacie do naczynia żaroodpornego (z pokrywą) lub worka wodę, zimną żeby się nie poparzyć. Dodajecie przyprawione i obsmażone mięso, przyprawy, pieprz i pieczecie 1,5-2 godzin w 170 stopniach.

Ja przeważnie robię za jednym zamachem 2-3 porcje, potem dziele do pudełek i zamrażam razem z sosem, wtedy wystarczy wieczorem wrzucić do lodówki, aby odmroziło się do następnego dnia, podgrzewam i gotowe :)

Szynkę z sosem i zielonym pieprzem można podawać z ziemniakami, pyzami, kluskami czy kaszą. My najbardziej lubimy z dodatkiem warzyw na parze lub buraczkami.

Smacznego!

Schab duszony w sosie z zielonym pieprzem przepis na niedzielny obiad

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: szynka  obiad na niedzielę  obiad  mięso  wielkanoc  co na obiad  domowa szynka wieprzowa 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Ewestu: Witaj Kasiu🙂 a mięska przed podsmażeniem niczym nie przyprawiasz? Pozdrawiam ☺

Ewestu: Już widzę 😉 przepraszam, niedopatrzenie 🙂

Justyna: Kolejny przepis wypróbowany z Pani bloga i znowu było pysznie, że się uszy trzęsły :) Tak trzymać Pani Kasiu :) !

Kasia: Koniecznie muszę wrócić do wrzucania przepisów, żeby jak najczęściej robić ci przyjemność :) Pozdrawiam!

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry