przepis na makaron z sosem pomidorowym z warzywami
Drukuj

Makaron z warzywami w sosie mocno pomidorowym


qr code url PRZEPISY NA OBIAD  z makaronem  DANIA NA IMPREZY ANDRZEJKI, KARNAWAŁ, SYLWESTERA  Utworzono: 2013-04-03  Komentarzy 1 

Po świętach wielkanocnych, pełnych obżarstwa, konkretnych, kalorycznych potraw czas pomyśleć o wiośnie i wprowadzić do menu lekkie, mniej kaloryczne potrawy.

W lodówce miałam same zaczęte warzywa, cukinie, bakłażana, kilka pieczarek, kawałek papryki i 2 łodygi selera, na początku pomyślałam o zapiekance, jednak mój 2 latek z szafki wyciągnął makaron i tak się przy nim upierał, że Mamusia zmiękła i uległa :D

Makaron wyszedł wyśmienity, mocno pomidorowy, lekki, a zarazem treściwy.

Jest to też fajna propozycja jako danie na imprezy, wystarczy wcześniej przygotować sos, ugotować makaron, posypać dodatkowo serem i podgrzać w piekarniku.

Składniki

  • 12 bakłażana

  • 12 cukinii
  • 13 czerwonej papryki
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 pieczarki
  • 200 ml przecieru pomidorowego
  • lub 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • ulubione przyprawy, ja dodałam bazylię, oregano i czosnek niedźwiedzi,
  • sól, pieprz

Przygotowanie

makaron mocno pomidorowy z warzywami

Wszystkie warzywa myjemy, kroimy w szerokie plastry bakłażana, seler naciowy, cukinię i pieczarki. W kostkę kroimy cebulę, paprykę i czosnek.

makaron z warzywami

Na patelnie wlewamy olej, rozkładamy plastry bakłażana i cukinii, podsmażamy i jak się zarumienią obracamy na drugą stronę, wsypujemy resztę warzyw, posypujemy przyprawami, solą wlewamy przecier i odrobinę wody, mieszamy,zmniejszamy palnik i przykrywam pokrywką na 5 minut.

makaron z bakłażanem

Po tym czasie warzywa będą już prawie dobre, więc wystarczy zwiększyć palnik i odparować sos, lepiej nie mieszać, bo warzywa będą się rozpadać. Gdy sos odparuje wrzucamy ugotowany makaron i ostrożnie mieszamy. Gotowe, teraz wystarczy przełożyć na talerze, można posypać natką, czerwonym pieprzem, serem, lub dodać łyżkę jogurtu greckiego

przepis na makaron z sosem pomidorowym z warzywami

Smacznego

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: cukinia  obiad  przecier pomidorowy  bakłażan  pieczarki  obiad w 30 minut  pomysł na obiad  sos pomidorowy  seler naciowy  przepisy na obiad  dania na imprezy  makaron z warzywami  makaron wegański  makaron z bakłażanem  makaron pomidorowy 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

monica: kocham bakłażany i makaron więc z chęcią wypróbuję Twój przepis ja ostatnio ciągle zapiekam bakłazany faszerowane polecam smacznego !!!

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry