kotlety rybne przepis
Drukuj

Rybne kotlety mielone


qr code url PRZEPISY NA OBIAD  DLA DZIECI  ryby  Utworzono: 2015-04-23  Komentarzy 18 

Te kotleciki rybne robię dość często, głównie z myślą o moim synku, który je uwielbia, a ja cieszę się, że w jego jadłospisie znajdują się ryby :)

My ryby uwielbiamy, jadamy często, ale wiem, że wiele osób ma z nimi problem, nie mówiąc już o dzieciach.

Kupne kotlety rybne, paluszki czy talarki, które można kupić mrożone, choć lubiane przez dzieci daleko odbiegają od moich ideałów :) Przeważnie są dziwnie suche i twardawe na wierzchu, gumowate i bez smaku w środku. W ich składzie niejasno są podane ilości ryb, nie mówiąc już o ich odmianach. No i jeśli poszukać takich, które jakościowo są świetne, które w składzie mają prawie samą rybę, to ich cena jest okropnie wysoka, a przecież wykonanie takich kotletów rybnych jest bardzo łatwe i szybkie.

Zawsze robię przynajmniej 3 porcje kotletów, resztę pakuję w pojemniki i mrożę, a później tylko wrzucam do piekarnika albo na patelnie i mamy mega ekspresowy, zdrowy posiłek.

Takie kotleciki w zależności od tego jak je uformujecie nadają się jako kotlety czy paluszki do obiadu, z ziemniakami frytkami czy ryżem. Można zrobić z nich fishburgery załadowane w dobrą bułkę z surówką.

Składniki

  • 500g filetów rybnych (u nas filet z dorsza)

  • 1 jajko
  • 1 mała cebula
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 1 woreczek ugotowanego ryżu
  • pęczek koperku
  • pęczek natki pietruszki
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • do panierowania:
  • 5 łyżek bułki tartej
  • 2 łyżki mąki
  • wymieszać.

Przygotowanie

Pewnie zdziwił Was dodatek ugotowanego ryżu, kiedyś dodałam go przez przypadek, bo nie miałam bułki tartej, zachwyciła mnie wtedy konsystencja, zmiksowanego na gładko blenderem ugotowanego ryżu, nadaje świetnej kleistości i konsystencji kotlecikom. Od tamtego czasu dodaje go do każdych kotletów rybnych.

Przygotowanie kotletów rybnych jest śmiesznie proste. Do kielicha blendera wrzucamy rozmrożone, odciśnięte z nadmiaru wody filety rybne, jajko, pokrojoną cebulę, ugotowany na aldente zimny ryż, sok z cytryny, sól i pieprz. Miksujemy tak przez minutę, aż wszystkie składniki się połączą w jedną masę.

Dodajemy drobno posiekany koperek, pietruszkę i mieszamy łyżką. Masa powinna być kleista, ale nie sucha i zbita, nie może być tez zbyt luźna. Coś jak ciasto na kopytka. Jak będzie za luźna, dodajcie jeszcze łyżkę mąki pszennej.

Na talerz wsypujemy bułkę tartą i mąkę, mieszamy, można dodać słodką paprykę. Łyżką nabieramy masę rybną, wkładamy do panierki o obtaczamy w niej, formując kształt kotlecików. Początkowo może się wydać, że są za miękkie, ale na patelni ryż i jajko je ściągnie.

Smażymy na patelni z odrobiną oleju, z każdej strony na złoty kolor.

Można też piec je w piekarniku w 180 *C przez 20 minut, aż zrobią się rumiane.

Jeśli tak jak ja chcecie zamrozić kotlety na później, to zaraz po obtoczeniu ich w panierce, układajcie na tacce, włóżcie do zamrażalnika, a dopiero jak się zamrożą, zsypcie do woreczków czy pojemników, zamrożone kotleciki. Później jeszcze zamrożone smażcie na patelni, na małym ogniu, aby zdążyły się odmrozić w środku. Można mrozić też takie usmażone, ale surowe są lepsze.

przepis na zdrowe kotlety rybne dla dzieci

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: na obiad  szybki obiad  obiad w 30 minut  ryby  dla Dzieci  kotlety  kotlety rybne  Wigilia 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Agata: Jutro robię, pominę natki, bo moje dzieci mają uczulenie na zielone :)

Pary: Lubię kotlety rybne, ale te kupne faktycznie są czasami dziwne :) Po pracy wejdę do rybnego i kupię, będą na jutro. Dzięki za przepis

Lucynka: Kasiu, czytasz w moich myślach :)

Magis: Ile w woreczku jest gram ryżu ? Bo kupuje na kilogramy i nie wiem ile mam dać tego ryżu do przepisu. Ryba już czeka i dzisiaj będą na obiad.

Kasia Gotuje: W woreczku jest 100g ryżu. Smacznego :)

Monisia: GENIALNE!!! Zrobilam wczoraj na obiad, nie dosc, ze ekspresowe to mega pyszne. Dzieciom bardzo zasmakowaly :D

Kaja: Super jutro zrobie moim dziewczynka. Mysle ze znikna z taleza :)

Krystiana: Fantastyczne kotleciki . Chwila i gotowe.

Barbara: Kotleciki przepyszne!!! Zajadała się cała rodzina!!! A najważniejsze smakowały mojemu niejadkowi. Bardzo dziękuję :-)

Kasia: Bardzo się cieszę, że smakowały Twojemu niejadkowi ... no i rodzince też ;)

magda: Pyszne,lepszych nie jadlam. Dzis zrobiłam,wspaniale chrupiace,przepis od dzis nalezy do moich ulubionych.

alexandra : Uwielbiam Twoje przepisy. Dziekuje bardzo. Dzieki tobie moge pokaeac moim dzieciom jak smakuje polska kuchnia

Kasia: miło mi :)

Margot: Dziękuję za twój przepis. Już od paru dni "chodzą" za mną kotleciki rybne. Myślę, że będą pyszne.

Krystyna: Kotlety rybne przepyszne place lizac

Kasia: Uwielbiam proste,smaczne i zdrowe przepisy,szczegolnie ,gdy w kuchni wieje nudą i ktos nie zawsze ma ochote na wymyslanie,co dzis na obiad,)Zaraz sie zabieram za te kotleciki, pozdrawiam:)

fororak: A mój przepis na kotlety rybne wygląda następująco są bardzo smaczne,apetyczne , pożywne i soczyste...Kilogram świeżego okonia lub płoci najlepiej złowionego osobiście, zmielić na maszynce wraz z ośćmi obcinając płetwy i ogony.Do zmielonej masy rybnej dodaję 100 g chudego mięsa wieprzowego i 100 g boczku surowego , wszystko zmielone, natka pietruszki, szczypior cebuli,sól pieprz ,tarta lub kasza manna,1 lub 2 jajka oraz starty 50 gramowy surowy kartofel co nadaje kotletom konsystencję pulchności i wilgotności...Formować kotleciki o masie 50 g obtaczając je w mące kukurydzianej lub kaszce kukurydzianej(do nabycia w sklepach spożywczych torebka o masie 500 g około 4 zł....Maka kukurydziana neutralizuje zapach smażonej ryby i daje piękną złotą skorupkę....Do smażenia kotletów na gorącym oleju dodaję 2 łyżki masła klarowanego co wraz z mąką kukurydzianą nadaje kotletom rybnym jak i smażonej rybie charakterystyczny smak i niezapomniany zapach....Fororak życzy smacznego......

Kasia: Ooooo to takie kotlety na bogato, rybno mięsnych jeszcze nie jadłam ;) A z płoci i karasi często jadłam jako dziecko, jak chodziliśmy często u dziadków na ryby, to znosiliśmy masę małych rybek, więc babcia często wrzucała obrane do maszynki i robiła z całych kotleciki w occie lub sosie pomidorowym. Pozdrawiam

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry