PRZEPISY NA OBIAD DLA DZIECI ryby Drukuj

Rybne kotlety mielone

qr code url kotlety rybne przepis
2015-04-23  Komentarzy 22 

Te kotleciki rybne robię dość często, głównie z myślą o moim synku, który je uwielbia, a ja cieszę się, że w jego jadłospisie znajdują się ryby :)

My ryby uwielbiamy, jadamy często, ale wiem, że wiele osób ma z nimi problem, nie mówiąc już o dzieciach.

Kupne kotlety rybne, paluszki czy talarki, które można kupić mrożone, choć lubiane przez dzieci daleko odbiegają od moich ideałów :) Przeważnie są dziwnie suche i twardawe na wierzchu, gumowate i bez smaku w środku. W ich składzie niejasno są podane ilości ryb, nie mówiąc już o ich odmianach. No i jeśli poszukać takich, które jakościowo są świetne, które w składzie mają prawie samą rybę, to ich cena jest okropnie wysoka, a przecież wykonanie takich kotletów rybnych jest bardzo łatwe i szybkie.

Zawsze robię przynajmniej 3 porcje kotletów, resztę pakuję w pojemniki i mrożę, a później tylko wrzucam do piekarnika albo na patelnie i mamy mega ekspresowy, zdrowy posiłek.

Takie kotleciki w zależności od tego jak je uformujecie nadają się jako kotlety czy paluszki do obiadu, z ziemniakami frytkami czy ryżem. Można zrobić z nich fishburgery załadowane w dobrą bułkę z surówką.

Składniki

  • 500g filetów rybnych (u nas filet z dorsza)

  • 1 jajko
  • 1 mała cebula
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 1 woreczek ugotowanego ryżu
  • pęczek koperku
  • pęczek natki pietruszki
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • do panierowania:
  • 5 łyżek bułki tartej
  • 2 łyżki mąki
  • wymieszać.

Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników

qr code ingredients

Przygotowanie

Pewnie zdziwił Was dodatek ugotowanego ryżu, kiedyś dodałam go przez przypadek, bo nie miałam bułki tartej, zachwyciła mnie wtedy konsystencja, zmiksowanego na gładko blenderem ugotowanego ryżu, nadaje świetnej kleistości i konsystencji kotlecikom. Od tamtego czasu dodaje go do każdych kotletów rybnych.

Przygotowanie kotletów rybnych jest śmiesznie proste. Do kielicha blendera wrzucamy rozmrożone, odciśnięte z nadmiaru wody filety rybne, jajko, pokrojoną cebulę, ugotowany na aldente zimny ryż, sok z cytryny, sól i pieprz. Miksujemy tak przez minutę, aż wszystkie składniki się połączą w jedną masę.

Dodajemy drobno posiekany koperek, pietruszkę i mieszamy łyżką. Masa powinna być kleista, ale nie sucha i zbita, nie może być tez zbyt luźna. Coś jak ciasto na kopytka. Jak będzie za luźna, dodajcie jeszcze łyżkę mąki pszennej.

Na talerz wsypujemy bułkę tartą i mąkę, mieszamy, można dodać słodką paprykę. Łyżką nabieramy masę rybną, wkładamy do panierki o obtaczamy w niej, formując kształt kotlecików. Początkowo może się wydać, że są za miękkie, ale na patelni ryż i jajko je ściągnie.

Smażymy na patelni z odrobiną oleju, z każdej strony na złoty kolor.

Można też piec je w piekarniku w 180 *C przez 20 minut, aż zrobią się rumiane.

Jeśli tak jak ja chcecie zamrozić kotlety na później, to zaraz po obtoczeniu ich w panierce, układajcie na tacce, włóżcie do zamrażalnika, a dopiero jak się zamrożą, zsypcie do woreczków czy pojemników, zamrożone kotleciki. Później jeszcze zamrożone smażcie na patelni, na małym ogniu, aby zdążyły się odmrozić w środku. Można mrozić też takie usmażone, ale surowe są lepsze.

przepis na zdrowe kotlety rybne dla dzieci

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: na obiad  szybki obiad  obiad w 30 minut  ryby  dla Dzieci  kotlety  kotlety rybne  Wigilia 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Agata: Jutro robię, pominę natki, bo moje dzieci mają uczulenie na zielone :)
Pary: Lubię kotlety rybne, ale te kupne faktycznie są czasami dziwne :) Po pracy wejdę do rybnego i kupię, będą na jutro. Dzięki za przepis
Lucynka: Kasiu, czytasz w moich myślach :)
Magis: Ile w woreczku jest gram ryżu ? Bo kupuje na kilogramy i nie wiem ile mam dać tego ryżu do przepisu. Ryba już czeka i dzisiaj będą na obiad.
Kasia Gotuje: W woreczku jest 100g ryżu. Smacznego :)
Monisia: GENIALNE!!! Zrobilam wczoraj na obiad, nie dosc, ze ekspresowe to mega pyszne. Dzieciom bardzo zasmakowaly :D
Kaja: Super jutro zrobie moim dziewczynka. Mysle ze znikna z taleza :)
Krystiana: Fantastyczne kotleciki . Chwila i gotowe.
Barbara: Kotleciki przepyszne!!! Zajadała się cała rodzina!!! A najważniejsze smakowały mojemu niejadkowi. Bardzo dziękuję :-)
Kasia: Bardzo się cieszę, że smakowały Twojemu niejadkowi ... no i rodzince też ;)
magda: Pyszne,lepszych nie jadlam. Dzis zrobiłam,wspaniale chrupiace,przepis od dzis nalezy do moich ulubionych.
alexandra : Uwielbiam Twoje przepisy. Dziekuje bardzo. Dzieki tobie moge pokaeac moim dzieciom jak smakuje polska kuchnia
Kasia: miło mi :)
Margot: Dziękuję za twój przepis. Już od paru dni "chodzą" za mną kotleciki rybne. Myślę, że będą pyszne.
Krystyna: Kotlety rybne przepyszne place lizac
Kasia: Uwielbiam proste,smaczne i zdrowe przepisy,szczegolnie ,gdy w kuchni wieje nudą i ktos nie zawsze ma ochote na wymyslanie,co dzis na obiad,)Zaraz sie zabieram za te kotleciki, pozdrawiam:)
fororak: A mój przepis na kotlety rybne wygląda następująco są bardzo smaczne,apetyczne , pożywne i soczyste...Kilogram świeżego okonia lub płoci najlepiej złowionego osobiście, zmielić na maszynce wraz z ośćmi obcinając płetwy i ogony.Do zmielonej masy rybnej dodaję 100 g chudego mięsa wieprzowego i 100 g boczku surowego , wszystko zmielone, natka pietruszki, szczypior cebuli,sól pieprz ,tarta lub kasza manna,1 lub 2 jajka oraz starty 50 gramowy surowy kartofel co nadaje kotletom konsystencję pulchności i wilgotności...Formować kotleciki o masie 50 g obtaczając je w mące kukurydzianej lub kaszce kukurydzianej(do nabycia w sklepach spożywczych torebka o masie 500 g około 4 zł....Maka kukurydziana neutralizuje zapach smażonej ryby i daje piękną złotą skorupkę....Do smażenia kotletów na gorącym oleju dodaję 2 łyżki masła klarowanego co wraz z mąką kukurydzianą nadaje kotletom rybnym jak i smażonej rybie charakterystyczny smak i niezapomniany zapach....Fororak życzy smacznego......
Kasia: Ooooo to takie kotlety na bogato, rybno mięsnych jeszcze nie jadłam ;) A z płoci i karasi często jadłam jako dziecko, jak chodziliśmy często u dziadków na ryby, to znosiliśmy masę małych rybek, więc babcia często wrzucała obrane do maszynki i robiła z całych kotleciki w occie lub sosie pomidorowym. Pozdrawiam
Magda: jajko na twardo czy surowe?
Kasia: surowe
Lech: Dzisiaj wypróbowałem Pani kolejny przepis (pierwszy to szynka w sosie własnym - REWELACJA!) Bazą było 0,5 kg. czerniaka (jakaś tam odmiana dorsza). Mój syn, który nie chce słyszeć o rybie zjadł na obiad dwa kotlety! Ten przepis jest rewelacyjny, a proporcje najoptymalniejsze z optymalnych! Czapki z głów! Bardzo Pani dziękuję i serdecznie przy okazji pozdrawiam! W przyszłym tygodniu na warsztat wejdzie kolejny Pani przepis.👍
Kasia: oj jak miło! niesamowicie się cieszę :) smacznego!
Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami: