Zupa z włoską kapustą i paprykowymi pulpetami | Przepis z filmem HD
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
W te pierwsze wiosenne dni najchętniej wcale bym nie gotowała obiadów, tylko całe dnie spędzała kopiąc, sadząc, nawożąc warzywka, zioła i owoce w moim ogródku.
Jednak moi Panowie nie przeżyją bez czegoś ciepłego na obiad, więc czas uruchomić szybkie przepisy obiadowe. Oczywiście szybko nie znaczy byle jak więc dzisiaj zapraszam na przepyszną, treściwą zupę z kapusty włoskiej z paprykowymi pulpetami.
Składniki
2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 1⁄4 kapusty wÅ‚oskiej
- pół puszki czerwonej fasoli
- 2 duże ziemniaki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 zÄ…bki czosnku
- sól, pieprz do smaku
- 2 liście laurowe
- 5 kulek ziela angielskiego
- łyżeczka pieprzu w ziarenkach
- łyżeczka koperku
- łyżka świeżej bazylii
- pulpety
- 300g mięsa mielonego
- 1 jajko
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól, pieprz do smaku
- 2 łyżki bułki tartej
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Zapraszam do obejrzenia filmu, na którym pokazuję jak krok po kroku przygotować tą pyszną zupkę:
Do garnka wlewamy 2 litry wody, wrzucamy pokrojone warzywa, dodajemy sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe, czosnek i gotujemy przez 15 minut na średnim ogniu.
Po tym czasie dodajemy koncentrat pomidorowy i gotujemy jeszcze przez 10 minut.
W tym czasie przygotowujemy paprykowe pulpeciki: Mięso mielone, ja zmieliłam łopatkę mieszamy z jajkiem, słodką papryką, solą, pieprzem i dodajemy bułkę tartą. Wszystko dokładnie mieszamy i formujemy malutkie pulpeciki. Smażymy je na odrobinie oliwy z każdej strony po minucie. Nie mają się za mocno przyrumienić, tylko mięso ma się ściąć, aby nie rozpadły się w zupie.
Do zupy wrzucamy podsmażone pulpeciki i gotujemy przez 5 minut.
Na sam koniec dodajemy posiekany koperek i bazyliÄ™.
Smacznego
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy