Drukuj

Kapusta zasmażana


qr code url DODATKI DO DAŃ  Utworzono: 2013-06-25  Komentarzy 1 

Młoda kapusta to chyba najczęściej wyczekiwane wiosenne warzywo, zasmażaną kapustę ugotowałam już w tym roku kilka razy.

Bardzo smaczna, nieprzegotowana, słodko-kwaśna, z odrobiną koperku, czasami dobrym wędzonym boczkiem lub koncentratem pomidorowym. Dzisiaj podam wersję podstawową na słodko-kwaśno z koperkiem.

Doskonale pasuje jako dodatek do pieczonych mięs, smażonego kurczaka, z chlebem albo solo.

Składniki

  • 1 kg młodej kapusty

  • 1 mała cebula
  • 2-3 łyżki cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 3 łyżki octu jabłkowego lub
  • 1,5 łyżki octu spirytusowego
  • 3 łyżki koperku
  • 1 płaska łyżka mąki
  • opcjonalnie
  • 100g wędzonego boczku
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • kminek

Przygotowanie

kapusta młoda zasmażana przepis

Kapustę szatkujemy niezbyt drobno, cebulę kroimy w kosteczkę.

Do garnka dodajemy szklankę wody, sól, cukier i ocet (ja używam jabłkowego) Dodajemy poszatkowaną kapustę i cebulę, wszystko gotujemy na średnim ogniu przez 5 minut pod pokrywką.

(Jeśli chcecie zrobić kapustę zasmażaną z boczkiem to własnie jest czas aby go wysmażyć na patelni.)

Na patelni rozpuszczamy 2 łyżki masła za pomocą łyżki cedzakowej przekładamy odcedzoną kapustę na patelnie i przesmażamy tak długo, aż będzie lekko chrupka, prawie dobra.

12 szklanki wody z gotowania kapusty mieszamy z łyżką mąki, wlewamy na patelnie. Gotujemy przez 2 minuty.

Do kapusty na sam koniec dodajemy posiekany koperek.

Na blogu znajdziecie inne pomysły na młodą kapustę:

Bigos z młodej kapusty

Młoda kapusta z koperkiem

Gołąbki bez zawijania

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: dodatki  dodatki do dań  młoda kapusta  młoda kapusta zasmażana  kapusta z koperkiem 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Mariano: pisze:Świetny pomysł na sos Pogoda coraz bardziej nas rzizzesocpa, niedługo odkurzę grill ogrodowy i zaproszę gości na kawał mięsa z takim pysznym sosem dariawkuchni.

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry