Surówka z brukselką i modrą kapustą
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Raczej niewiele osób lubi brukselkę, ja ją uwielbiam zarówno w zupie jak i w surówkach, pieczoną i gotowaną. Niewiele osób też jada ją na surowo, a jest bardzo smaczna, zdrowa i na surowo nie ma charakterystycznej goryczki. zupełnie nie przypomina w smaku tej ugotowanej.
Taką prostą surówkę z modrej kapusty i brukselki polecam jako dodatek do ryb i smażonych mięs. Nawet sprawdzi się jako drugie śniadanie do pracy.
Składniki
2 szklanki bardzo drobno pokrojonej modrej kapusty
- 6 brukselek
- 1 marchewka
- 2 łyżki słonecznika
- 3 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka cukru
- sól, pieprz do smaku
- natka pietruszki
- 2 łyżki oliwy
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Modrą kapustę szatkujemy bardzo drobno, brukselkę kroimy w krążki, marchewkę trzemy na tarce, a natkę drobno szatkujemy.
Wszystkie składniki wrzucamy do miski, doprawiamy solą, cukrem, pieprzem i polewamy sokiem z cytryny, polewamy oliwą.
Słonecznik wsypujemy na patelnie i prażymy, ma mieć złoty kolor, następnie wrzucamy go do surówki. Przyjemnie chrupie podczas jedzenia.
Surówka przed podaniem musi odstać przynajmniej pół godziny, aby kapusta się zmorzyła.
Surówka przechowywana w lodówce jest dobra przez 3 dni.
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy